《食物中的营养作业设计方案-2023-2024学年科学苏教版》.pdfVIP

《食物中的营养》作业设计方案

第一课时

一、教学目标：

1.让学生了解不同食物中的营养成分及其作用。

2.帮助学生学会选择均衡的饮食，并形成良好的饮食习惯。

3.提高学生对食物中营养的认识，培养学生的健康意识。

4.激发学生学习食物营养的兴趣，引导他们主动了解和研究

食物中的营养成分。

二、教学内容：

1.六大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物

质、水。

2.食物中的营养成分及其作用。

3.均衡饮食的重要性和具体实践方法。

三、教学重难点：

1.重点：让学生掌握不同食物中的营养成分及其作用。

2.难点：引导学生根据自己的实际情况和需求合理选择食物，

并做到均衡饮食。

四、教学方法：

1.讲授结合实例分析：通过生动有趣的例子，让学生更好地

理解食物中的营养成分。

2.启发式教学：通过提出问题和讨论，引导学生主动思考和

探究。

3.实地实践：组织学生到食堂或超市实地观察不同食物中的

营养成分，并学会选择和搭配食物。

五、教学过程设计：

第一课时：食物中的营养概述

1.引入：通过图片展示不同食物，让学生猜测食物中可能含

有哪些营养成分。

2.讲解：介绍六大营养素的定义和作用，让学生了解食物中

的营养。

3.实例分析：以常见食物为例，分析其含有的营养成分及重

要性。

第二课时：食物中的碳水化合物和蛋白质

1.回顾上节课内容。

2.讲解碳水化合物和蛋白质的作用，并结合实例分析不同食

物中的含量。

3.启发式讨论：让学生讨论碳水化合物和蛋白质在饮食中的

比例，并给出合理搭配建议。

第三课时：食物中的脂肪和维生素

1.回顾上节课内容。

2.讲解脂肪和维生素的作用，并分析不同食物中的含量。

3.实地实践：组织学生到食堂或超市实地观察不同食物的营

养成分标签。

第四课时：食物中的矿物质和水

1.回顾上节课内容。

2.讲解矿物质和水的作用，并分析不同食物中的含量。

3.启发式讨论：让学生讨论矿物质和水的重要性，并分享自

己的饮水和补充矿物质经验。

第五课时：均衡饮食的实践

1.讲解均衡饮食的原则和方法。

2.实例分析：通过案例分析不健康饮食对健康的影响，引导

学生选择均衡饮食。

3.实地实践：让学生拟定一份均衡饮食计划，并分享给同学。

六、作业设计：

1.完成食物中六大营养素的笔记，包括作用和含量。

2.到家中或超市调查一周的饮食情况，分析自己的饮食是否

均衡。

3.设计一份均衡饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，

注重搭配和食物种类多样性。

七、教学评价：

1.考查学生对食物中营养成分的理解和掌握情况。

2.评价学生的均衡饮食计划和对健康的认识。

3.学生的课堂表现、作业完成情况和参与度。

八、拓展延伸：

1.邀请营养师或健康专家到班级进行讲座，加深学生对食物

中营养的了解。

2.组织学生到食品加工厂或农场实地考察，探究食物如何获

取和加工。

3.开展食物营养周活动，让学生亲自动手制作均衡饮食菜品，

并分享给同学。

通过以上设计方案，学生能够深入了解食物中的营养成分，

养成健康饮食习惯，提高整体健康水平和生活质量。愿学生在探

索食物中的营养过程中，不仅提升专业知识，还可以关注自身健

康，培养正确的饮食观念。

第二课时

一、设计背景

在日常生活中，我们每天都会接触各种各样的食物，但是你

是否知道这些食物中蕴含着哪些重要的营养物质呢？本次作业将

帮助学生们更深入地了解食物中的营养成分，促进他们对健康饮

食的认识和意识。

二、设计目的

1.帮助学生了解不同食物中的主要营养成分，如碳水化合物、

蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

2.培养学生对于健康饮食的重视和意识，引导他们养成良好

的饮食习惯。

3.激