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项目二　　观前厅试题含答案.doc

项目二　　观前厅试题含答案.doc

    项目二观前厅试题含答案

    一、单项选择题

    1．＿＿＿是饭店的销售窗口，是饭店的营收中心。

    [单选题]*

    A．客房部

    前厅部(正确答案)

    餐饮部

    康乐部

    2．＿＿＿处于饭店与客人的中介桥梁位置上，是与客人接触最频繁的部门。（）

    A．前厅部(正确答案)

    B．总台

    C．客房部

    D．礼宾部

    3．从客人角度分析，“＿＿＿”是饭店服务质量的主要评价指标。（）

    A．客人关系

    B．物超所值

    C．客人满意程度(正确答案)

    D．服务舒适程度

    4．＿＿＿负责客账管理工作，记录客人与饭店间的财务关系，以保证饭店及时准确地得到营业收入。

    A．房务部

    B．财

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