2024-2025学年高中生物学选择性必修3 生物技术与工程沪科技版（2020）教学设计合集.docx

2024-2025学年高中生物学选择性必修3生物技术与工程沪科技版（2020）教学设计合集

目录

一、第1章发酵工程

1.1第1节获得纯种微生物是发酵工程的基础

1.2第2节发酵工程为人类提供多样化生物产品

1.3本章复习与测试

二、第2章细胞工程

2.1第1节利用植物细胞工程培育新植株

2.2第2节利用动物细胞工程改良动物细胞

2.3第3节利用胚胎工程快速繁育优良动物品种

2.4本章复习与测试

三、第3章基因工程

3.1第1节基因工程赋予生物新的遗传特性

3.2第2节基因工程是一种重组DNA技术

3.3第3节蛋白质工程是基因工程的延伸

3.4本章复习与测试

四、第4章生物技术安全与伦理

4.1第1节转基因产品的安全性引发社会广泛关注

4.2第2节生殖性克隆人带来诸多伦理问题

4.3第3节全面禁止生物武器

4.4本章复习与测试

第1章发酵工程第1节获得纯种微生物是发酵工程的基础

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教材分析

高中生物学选择性必修3生物技术与工程沪科技版（2020）第1章发酵工程第1节获得纯种微生物是发酵工程的基础，本节课主要讲述了发酵工程中纯种微生物的获取方法及其在发酵过程中的重要性。教材通过介绍微生物的分离、纯化和鉴定等方法，引导学生理解纯种微生物在发酵工程中的关键作用。内容与实际生产紧密结合，旨在培养学生的实践能力和科学素养。本节课的教学重点在于让学生掌握纯种微生物的获取方法和发酵过程中的应用，为后续学习发酵工程奠定基础。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括科学思维与创新精神、实践操作能力以及科学态度与责任。通过学习本节内容，学生将培养以下核心素养：

1.科学思维与创新精神：学生能够通过分析微生物发酵过程中的实际问题，运用科学思维方法，探索纯种微生物获取的最佳途径，提高解决问题的能力。

2.实践操作能力：学生通过实验操作，掌握微生物分离、纯化和鉴定的基本技能，培养实际操作能力。

3.科学态度与责任：学生了解纯种微生物在发酵工程中的重要性，培养严谨的科学态度，关注生物技术的实际应用，增强社会责任感。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①纯种微生物的分离、纯化和鉴定方法；

②纯种微生物在发酵过程中的作用和意义。

2.教学难点

①微生物分离过程中防止污染的技术要领；

②微生物纯化过程中如何判断纯种微生物的获得。

四、教学方法与策略

1.教学方法：采用讲授与讨论相结合的方式，通过案例分析引导学生深入理解纯种微生物的获取和应用。同时，运用项目导向学习，让学生在实验中探索纯种微生物的分离和纯化过程。

2.教学活动：设计实验操作活动，让学生亲自进行微生物的分离、纯化和鉴定实验。通过小组合作，让学生在实验过程中相互交流，讨论实验结果，增强实践操作能力和团队合作精神。

3.教学媒体：使用多媒体课件展示微生物的发酵过程和纯种微生物的获取步骤，以及相关的视频资料，帮助学生形象理解教学内容。同时，利用实验室设备和实验材料，为学生提供实际操作的体验。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：通过提问“同学们，你们知道日常生活中哪些食品是通过发酵得到的吗？”来引发学生对发酵工程的兴趣。

回顾旧知：回顾上一节课学习的发酵工程基本概念，以及微生物在发酵过程中的作用。

2.新课呈现（约40分钟）

讲解新知：详细介绍纯种微生物的分离、纯化和鉴定的方法，强调其在发酵工程中的重要性。

举例说明：通过介绍某种发酵产品的生产过程，说明纯种微生物的获取对于产品质量和产量的一致性至关重要。

互动探究：学生分组讨论如何设计一个实验来获取纯种微生物，并分享讨论结果。

3.巩固练习（约25分钟）

学生活动：在教师的指导下，学生进行微生物分离和纯化的实验操作，通过实践加深对理论知识的理解。

教师指导：在学生实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验操作的准确性和安全性。

4.总结与反馈（约10分钟）

反馈：学生反馈学习过程中的疑问和收获，教师针对学生的反馈进行解答和补充。

5.作业布置（约5分钟）

布置作业：设计一份关于纯种微生物在发酵工程中应用的报告，要求学生结合课堂所学和实验结果，撰写报告。

6.课堂延伸（若时间允许）

延伸活动：鼓励学生课后收集有关发酵工程的资料，了解其在食品、制药等领域的应用，为下一节课的学习打下基础。

六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《微生物发酵技术及其应用》

-《发酵工程原理与技术》

-《现代发酵工程案例解析》

-相关学术论文和行业报告，如《纯种微生物在生物制药中的应用》

2.课后自主学习和探究：

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