服务行业的实习报告范文(精选3篇).pdf

服务行业的实习报告范文（精选3篇）

服务行业的实习报告1

不管是哪个岗位，都有其中的知识；不管从事哪份工作，都必须以一个平常

心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到！我的实习工作是一名普通的服务

员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水

的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到

自己原来的想法是多么的可笑。以下是我的实习报告。

一、实习目的

通过实习，了解社会就业形势，体会社会就业压力，增强自己的社会就业能

力，为年学毕业之后走出校园更好的就业，更好的服务于社会，更好的实现自己

的人生理想做准备。

二、实习内容

虽然这次实习不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会了，所以

我必须好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作，因为有好朋友

的介绍我很快在餐厅里当了一名服务员，但不要小瞧这份工作，要学的知识还真

不少，我必须了解各个方面的问题。

餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好

坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，

为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，

也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需

求得到了满足，才能更好的服务于顾客，这样立足于员工，服务于客人，在满足

客人需要的前提下，为酒店争取的利益。

因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅

内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，

他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，

又影响员工上班的工作效率。因此我们的经理总是很温柔耐心的教导我们。她对

我们员工在吃或者无客休息方面从来对我们不苛刻。我们的伙食非常好，没人的

时候经理也会跟我们一起玩耍，跟朋友一样。但是我们也知道我们是拿人家工资

的，自然不能太放肆。虽然有时工作繁重忙碌，也会有过抱怨，但是总体还是开

心的。

刚开始接触工作的时候感觉自己无从下手，因为不知道西餐都有什么东西，

所以连基本的点餐我都不会呢！在西餐厅工作的时候讲究很多！比如刀叉的裹法

与摆放，红酒应该到多少；此外还要了解菜式的种类间的区别与配料等！这些在

点餐的时候顾客会问到，所以必须熟练掌握。工作期间遇到的顾客可谓是千奇百

怪，你必须应对好，即使面对顾客的种种刁难都要耐心解决不能给顾客脸色，所

以有苦也要忍耐。

三、实习收获

从学生到职员，转变角色需要时间，但又不能花过多的时间。社会的节奏越

来越快，那就要求我们尽快改变自己的觉得，转换好身份，态度要积极，工作才

能出成效。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应该谢天谢地，

餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我

实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细

小得失，否则难以成大气”。

这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还

是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习

别人怎样做人，以提高自已的能力！多劳多得的现实让每个人都拼命地以最快速

度工作，每当我看到身边的人在编灯饰网的紧张身影，自己再也不能那样慢吞吞

的了，无意之中形成一种竞争。

一切认识都________于实践。实践是认识的________说明了亲身实践的必要

性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认

识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。

而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高！

实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的

东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。

要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，

还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争

中突出自已，表现自已。

服务行业的实习报告2

一、我实习的主要内容：

1、了解餐饮部公共设施、营业场所的分布及其功能。

2、了解餐饮部所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

餐饮部服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

3、了解各个营业厅各个岗位的工作流程。