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营养指导师（上）复习试题有答案
1.下列哪种食物可以更好地促进入体对铁的吸收()
A、谷类
B、新鲜柑橘类水果
C、大豆类
D、海产品
E、鱼类
【正确答案】：B
2.低温保藏食品的原理主要是低温可以()
A、抑制食品中微生物生长繁殖
B、杀灭食品中大部分细菌
C、降低食品中水分含量
D、破坏食品中的酶
【正确答案】：A
3.下列有关佝偻病防治措施，错误的是()
A、增加户外活动，多晒太阳
B、提倡母乳喂养
C、多吃富含钙食物
D、长期大量服用维生素D制剂
E、加强营养知识普及
【正确答案】：
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