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学校食堂管理工作领导小组制度

一、总则

第一条为加强学校食堂管理，确保食品安全，提高服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条学校食堂管理工作领导小组（以下简称“领导小组”）是学校食堂管理的领导机构，负责对学校食堂进行全面管理，确保食堂食品安全、卫生、服务质量达到规定要求。

第三条领导小组要坚持“以人为本，服务师生”的原则，以保障师生饮食安全为首要任务，不断提高食堂管理水平和服务质量。

二、组成人员

第四条领导小组由校长担任组长，分管后勤的校领导担任副组长，教务处、学生处、保卫处、后勤部门等相关部门负责人为成员。

第五条领导小组设办公室，办公室设在后勤部门，负责领导小组的日常工作。后勤部门负责人兼任办公室主任，成员由相关部门负责人组成。

三、工作职责

第六条领导小组的职责：

（一）贯彻落实国家及上级部门关于食堂管理的法律法规和政策要求；

（二）研究制定学校食堂管理工作的重大方针、政策；

（三）指导、检查和督促食堂管理工作，协调解决食堂管理中的重大问题；

（四）组织对食堂食品安全事故的调查处理；

（五）定期听取食堂管理工作的汇报，对食堂管理工作进行评价和考核。

第七条办公室的职责：

（一）组织实施领导小组的决定，协调领导小组成员开展工作；

（二）起草领导小组的文件、报告等材料；

（三）组织宣传、培训、考核等工作；

（四）收集、整理、保管食堂管理相关的文件资料；

（五）完成领导小组交办的其他工作。

四、工作制度

第八条领导小组会议制度：

（一）领导小组定期召开会议，研究解决食堂管理工作中的重大问题；

（二）会议议题由办公室提出，报组长审批；

（三）会议决议事项由办公室负责落实，并及时向组长报告实施情况；

（四）会议记录由办公室负责，保存期限为两年。

第九条领导小组成员巡查制度：

（一）领导小组成员定期对食堂进行巡查，了解食堂管理情况，发现问题及时整改；

（二）巡查记录由领导小组成员签字，交办公室备案；

（三）办公室定期汇总巡查情况，向领导小组报告。

第十条食品安全事故报告制度：

（一）发生食品安全事故的食堂应立即报告办公室；

（二）办公室应及时报告领导小组，并按照规定进行调查处理；

（三）领导小组负责组织事故的处理工作，确保事故得到妥善处理。

第十一条信息公示制度：

（一）食堂应定期向领导小组报告食品安全、卫生、服务质量等情况；

（二）领导小组办公室对食堂报告的情况进行汇总，并向全校师生公示；

（三）公示内容应包括食堂食品安全、卫生、服务质量等情况，以及存在的问题和改进措施。

五、考核与奖惩

第十二条领导小组对食堂管理工作进行定期考核，考核内容包括食品安全、卫生、服务质量、师生满意度等。

第十三条考核结果作为对食堂奖惩的依据，对成绩突出的食堂给予表彰和奖励，对不符合要求的食堂进行整改，严重不合格的食堂应暂停经营资格。

第十四条食堂管理人员和从业人员应参加定期培训，提高食品安全意识和操作技能。

第十五条对违反本制度的食堂管理人员和从业人员，领导小组可根据情节轻重给予警告、罚款、停职等处分，触犯法律的，移交司法机关处理。

六、附则

第十六条本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不符的，以本制度为准。

第十七条本制度的解释权归学校食堂管理工作领导小组。