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《中国美食》词语理解、重点问题解析、课后习题答案

1、《中国美食》词语理解、重点问题解析、课后习题答案

理解词语

1.美食：精美的饮食。

2.凉拌：把凉的食品加调料拌和。

3.红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。4.水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。5.炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。

问题归纳

读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。

1.本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

2.本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？

全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。

3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。

我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。

4、除了这些，你还知道哪些中国美食？

羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。

教材课后习题参考答案

1.读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。

炒烤烧爆炖炸煎蒸煮这些词表示烹调食物的方法，如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。如果不会，可以向爸爸妈妈请教。

2.用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶焰烫煲焦烹“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是四点底(灬、)，“灬、”是“火”的变形。因此，这六个字的意思都与“火”有关。

2、《藤野先生》学案、教案练习题及答案

藤野先生

内容简析

这篇散文记叙了1902年夏末至1906年初春在日本留学的生活片断。写作年代则是在鲁迅离别了藤野先生二十余年后的1926年10月12日。鲁迅到日本学，本想以学医来救国救民，可在仙台医学专科学校学习时，有一次观看反映日俄战争的影片，片中中国人看日本枪毙给俄国人做侦探的中国人的麻木神情给鲁迅以很大的刺激。从此，他弃医学文，决心用文艺作为武器进行战斗，从而唤起国民的觉醒。鲁迅写此文时，正当“三?一八”惨案发生之后，鲁迅积极支持爱国学生的正义行动，与反动军阀以及反动文人进行英勇斗争，用战斗的文章来抨击“正人君子”的迫害，抒发自己的强烈的爱国主义情感和歌颂没有民族偏见、正直、热情的藤野先生所代表的日本人民对中国人民的友谊。

创意说明

讲清课文以时间为顺序和“我”的思想变化为线索，围绕表现人物崇高品质的需要来精心组织典型材料的写作特点，抓住特征写人的方法，以及强烈的爱国主义精神和藤野先生的高尚风格在文中的具体表现。

弄懂有关的时代背景以及一些含义深刻难懂的句子。

充分运用课后的练习进行教学；采用讲练结合的方法，引导学生自己深入理解课文。

活动目标

◆知识与能力

1、认真阅读课文，了解藤野先生的思想品质，了解鲁迅先生的生平。

2、学习文章精选材料，多方面表现人物品质的手法。

3、学习本文抓住任务语言行动表现人物性格特征的写法，领会文章语言的感情色彩。

◆过程与方法

1、理解选择典型事例突出人物品质的写法。

2、俯文章语言的感情色彩。

◆情感、态度与价值观

学习藤野先生正直、热情、治学严谨的高尚品质和重视中日友情、毫无民族偏见的精神；学习鲁迅先生的尊师好学的高尚品德和强烈的爱国主义精神。

活动时间

3课时

活动过程

第一课时

激情·导入

步骤

教师组织

学生活动

1

【多媒体出示鲁迅先生、藤野先生的照片】

这是一对师生，鲁迅为什么对藤野先生始终不忘呢？

观看图片，思考。

初读·感知

步骤

教师组织

学生活动

1

鲁迅对藤野先生的第一印象是什么？我和藤野先生直接交往的事有几件？“我”对藤野先生的感情是怎样的？

带着问题快速浏览课文，边读边思考。

2

组织学生讨论、交流。

讨论、交流。

3

组织学生用表格形式