重大食品安全事故报告.pdfVIP

重大食品安全事故报告

•相关推荐

重大食品安全事故报告（精选5篇）

随着人们自身素质提升，需要使用报告的情况越来越多，我们在

写报告的时候要避免篇幅过长。那么什么样的报告才是有效的呢？以

下是小编帮大家整理的重大食品安全事故报告（精选5篇），欢迎阅

读，希望大家能够喜欢。

重大食品安全事故报告1

一、调查背景

近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到

餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。卫生部的统计数据表明，我国

食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒

大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事件、安徽“阜阳劣质奶粉事件”、

“苏丹红一号事件”等。

我们进行此次关于居民食品安全的调查，主要目的就是为了对海

宁各地区农村居民和城市居民的食品安全意识观念进行一次比较详细

的调查，了解在浙江这样一个经济和教育都比较发达的省份，居民的

食品安全意识状况以及城市居民和农村居民的差别。

二、调查方法

本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观

性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合

身边的实际情况，在农村或城市生活获得的感受，以及自己的所见所

闻。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是

网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的

话题调查活动及论文作为参考。

本次调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农

民、教师、行政官员及其他等。被调查者年龄从20岁到70岁，以20-

40岁为主；调查内容主要包括：调查对象的基本情况（性别、年龄、

职业等）；对食品安全的关注和认识；食品安全知识的掌握情况；食

品安全的消费意识；遇到的食品问题以及处理方式；问题产生原因及

解决对策等。

调查结果及分析

1、调查对象的基本情况

本次调查共发放调查问卷100份，回收100份，问卷回收率为

100％，其中有效问卷98份，有效率为98％。参与调查的居民中，男

42名，女58名,男女比例基本平衡；年龄在20岁以下的占24%，20

－30岁的占30%，30－40岁的占26%，40岁以上的占20%。调查

对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农民、教师、行

政官员及其他等。

2、消费者眼中的食品安全状况

调查发现，对于近几年中国的食品安全环境，农村居民中有35%

认为是逐年好转的，而城市居民中有高达59%的居民认为是逐年好转

的。20%的农村居民和11%的城市居民认为食品安全状况的一年不如

一年。

消费过程中曾遭遇到的食品安全问题：

食品安全问题农村城市

食品不清洁加工12%17%

转基因食品24%37%

食品添加剂超量使用44%32%

农药、抗生素、重金属等高残留8%10%

食品过期变质28%33%

据调查现阶段居民在食品安全方面最担心的问题主要有食品过期

变质，农药、抗生素、重金属等高残留，食品添加剂超量使用，食品

不清洁加工等。

在被问及已经暴露的食品安全问题是否被解决的时候，有34%的

农村居民和46%的居民认为有一些食品安全问题得到了解决；只有3%

的农村居民和11%的城市居民认为产生的所有问题都得到了解决。

3、食品安全意识

调查表明大多数居民都十分关注食品安全，其中64%和62%城市

和农村居民表示对食品安全十分关注。少部分的居民对食品安全的关

注度一般，但是仍有35%的农村居民和39%的城市居民表示无所谓，

很多人认为只要吃不死人就无所谓。不少群众还存在“不干不净，吃

了没病”的落后观念。尤其在农村地区，卫生意识缺乏的情况令人担

忧，农家宴多而杂的剩菜剩饭等都“舍不得丢”，卫生质量难以保证，

容易造成食物中毒。

一般来讲，消费者对购买农产品的地点选择能够在一定程度上反

映出消费者对食品安全性的要求。调查发现，有35%的城市居民平时

选择在大型超市购物，而农村居民为25%。有30%的城市居民选择在

小商店购物，而农村居民高达38%。另外有小部分居民选择在摊点等

其他商店购买商品。

重大食品安全事故报告2

食品是人类赖以为生存的基本物质，是人