《商品基础知识与养护技能》模拟试卷A卷 .doc

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2023—2024学年第一学期

《商品基础知识与养护技能》模拟试卷A

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

特别提示：答案写在指定位置，否则不予得分。考试时间60分钟。

得分

评卷人

一、不定项选择题（每小题2分，共40分）

1．由于散湿而使物流商品使用价值降低的现象有（）。

A．蔬菜苏生 B．食糖结块 C．果蔬干缩 D．肥皂水解

2．在货物的堆码中正确的操作是（）。

A．重在上轻在下 B．食品堆码可直接触地

C．冻结货物要紧密堆码 D．果蔬要紧密堆码

3．下列商品中容易被串味的商品有（）。

A．酒精 B．汽油 C．木耳 D．樟脑

4．仓储湿度的降低可选用干燥剂进行吸湿，要与（）配合使用。

A． 通风 B．密封 C．提温 D．降温

5．商品储运中不发生质量变化的含水率的临界值称为（）。

A．吸湿率 B．水分活度 C．安全水分 D．含水量

6．在下列防老化措施中，最有效的是（）。

A．控制温度 B．添加防老化剂

C．妥善包装 D．合理堆垛

7．以下不具有很好吸味性的货物是（）。

A．茶叶 B．大米 C．玻璃 D．服装

8．以下属于商品核心层描述的有（）。

A．食品的营养价值 B．服装的遮羞

C．水杯盛水不漏 D．手机通话音质清晰

9．以下环节属于流通领域的是（）。

A．生产环节 B．运输环节 C．仓储环节 D．销售环节

10．下列对纺织品服装养护陈述正确的是（）。

A．纺织品服装属于易虫蛀而不易霉变的货物

B．纺织品服装可以曝晒，可以和香水等货物混存

C．纺织品服装易发生霉变、虫蛀、泛黄、褪色、脆化等变化

D．木箱包装出现虫蛀、不清洁等现象不影响作为纺织品服装的外包装使用

11．商品发热的原因有（）。

A．氧化反应发热 B．吸湿发热

C．微生物的生命活动发热 D．深色表面的吸热

12．以下属于长大笨重货物的有（ ）。

A．原木 B．生产设备 C．黄金首饰 D．钢板

13．下列描述属于茶叶商品储运养护特性的有（）。

A．吸湿性 B．自燃性

C．吸味性 D．陈化性

14．纸制品储运养护特性描述正确的有（）。

A．纸制品的多孔结构和纤维素成分、毛细管特性，决定其具有一定的吸水性、吸湿性，所以怕潮湿是纸制品的储运养护特性。

B．纸制品出现发黄、发脆、粉化等属于老化现象，是在高温和光的作用下发生的，所以纸制品属于怕高温、怕光、易老化货物。

C．纸制品在加工的过程如果使用了黄檗、花椒溶液浸泡，保存时间长达百年、千年，所以纸制品不会霉变、不怕虫蛀，不存在老化之说。

D．书画用纸制品轻薄、洁白，在重压下也不会变形。

15．粮谷类货物的储运养护特性主要有（）。

A．吸附与吸湿性 B．呼吸作用与发热性

C．易霉变、易受虫害 D．陈化性 E．散落性与下沉性

16．下列关于货物储运环境温湿度要求描述正确的有（）。

A．档案库房的温度控制在10℃～13℃之间，湿度控制在52%～58%之间。

B．化妆品库房的适宜温度为5℃～30℃，相对湿度以不超过80%为宜。

C．皮革制品库内温度以不超过30℃为宜，相对湿度宜保持为50%～80%。

D．塑料制品储运场所内相对湿度80%，适宜储存温度为15℃～20℃。

17．下列商品中，会发生老化的商品是（）。

A．啤酒 B．橡胶制品 C．塑料制品 D．纤维制品

18．下列属于运输包装的是（）。

A．集装箱 B．托盘 C．集装袋 D．矿泉水瓶

19．可用于湿度调控有（）。

A．密闭 B．通风 C．吸潮剂

D．暖气 E．加湿机

20．下列关于仓库货物分区分类存说法放正确的有（）。

A．茶叶、木耳具有疏松多孔的结构、含有亲水基团，所以不能和腌肉、生皮类水湿、异味性货物同库存放。

B．汽油、樟脑属于散味性货物，存放时应单独存放，做好密封工作，做好安全防护工作。

C．食糖、食盐、糖果、化肥等都属于吸湿性货物，存放时可以同库同区存放。

D．食糖、食盐、糖果、化肥等都属于吸湿性货物