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营养相关试题

1.人体所需的三大供能营养素是（）[单选题]

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物正确答案()

B.蛋白质、维生素、矿物质

C.脂肪、维生素、水

D.碳水化合物、膳食纤维、矿物质

2.下列哪种营养素是构成人体细胞和组织的基本成分（）[单选题]

A.脂肪

B.蛋白质(正确答案)

C.碳水化合物

D.维生素

3.1克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约多少千卡的能量（）[单选题]

A.4千卡(正确答案)

B.9千卡

C.7千卡

D.16.7千卡

4.以下哪种维生素能促进钙的吸收（）[单选题]

A.维生素A

B.D()

维生素正确答案

C.维生素E

D.维生素K

5.膳食中优质蛋白质的主要来源不包括（）[单选题]

A.肉类

B.豆类

C.谷类正确答案()

D.奶类

6.下列哪种矿物质与血红蛋白的合成密切相关（）[单选题]

A.钙

B.铁(正确答案)

C.锌

D.碘

7.缺乏哪种维生素可能导致夜盲症（）[单选题]

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A(正确答案)

D.维生素D

8.糖尿病患者的饮食控制中，重点需要控制摄入的营养素是（）单选题[]

A.蛋白质

B.碳水化合物正确答案()

C.脂肪

D.膳食纤维

9.碳水化合物根据其聚合度可分为单糖、双糖和（）单选题[]

A.寡糖

B.多糖

C.糖醇

D.以上都是(正确答案)

10.膳食纤维的主要生理功能不包括（）[单选题]

A.提供能量正确答案()

B.促进肠道蠕动

C.降低胆固醇

D.增加饱腹感

11.营养风险筛查的主要目的不包括（）[单选题]

A.发现患者是否存在营养问题

B.预测患者营养状况对临床结局的影响

C.单纯统计患者体重变化情况正确答案()

D.为制定合理的营养支持计划提供依据

12.NRS2002营养风险筛查中，疾病严重程度评分，对于患有慢性疾病需要他人协

助日常生活的患者，通常评分为（）[单选题]

A.1分

B.2分(正确答案)

C.3分

D.4分

13.在营养风险筛查中，对于近1~3个月内体重丢失情况进行评估，若体重丢

5%10%[]

失且，通常评分为（）单选题

A.1分(正确答案)

B.2分

C.3分

D.4分

14.NRS2002营养风险筛查总分达到或超过几分时，提示患者存在营养风险，需要

进行营养支持（）[单选题]

A.2分

B.3()

分正确答案

C.4分

D.5分

15.以下哪类人群一般不属于营养风险筛查重点关注对象（）单选题[]

A.住院患者

B.健康体检人群中无基础疾病的年轻人(正确答案)

C.养老院的老年人

D.肿瘤放化疗患者

16.进行营养风险筛查时，对于进食减少的情况评估，若进食量较正常减少

25%~50%，评分为（）[单选题]

A.1分(正确答案)

B.2分

C.3分

D.4分

17.营养风险筛查一般建议在患者入院后什么时间内完成（）单选题[]

A.12小时内

B.24小时内

C.48小时内(正确答案)

D.72小时内

答案:C

18.孕妇在孕早期需要额外补充的营养素通常是（）[单选题]

A.钙

B.铁

C.叶酸(正确答案)

D.维生素D

19.以下哪种营养素缺乏可能导致口角炎、唇炎等症状（）单选题[]

A.维生素B2(正确答案)

B.维生素B6

C.维生素E

D.维生素K

20.高尿酸血症及痛风患者，应限制食用的食物通常不包括（）[单选题]

A.动物内脏

B.海鲜

C.牛奶(正确答案)

D.啤酒

21.肥胖人群通过合理饮食减肥时，一般建议优先减少哪种营养素的比例（）