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动物营养学

动物营养学

考前辅导

动物营养学内容

基础营养理论

营养研究和营养价值评价的研究方法

营养需要与饲养标准

营养与采食量

营养与环境

不同生产目的营养需要

饲料学的基本任务

以营养为目的对饲料进行科学分类

阐述各类饲料的营养价值评定和饲养特性

研究影响饲料营养价值的因素及改善的方法

商品饲料生产的理论基础和质量标准

新饲料资源的开发

饲料的品质鉴定

动物营养与饲料学的关系动物生产

考试答题要求

1.试题类型6种

2.仔细看清楚每种题型的答题要求

3.正误判断题，对有错误的题一定要改正。

4.论述题：除了回答“要点”外，一定要围绕所提供的要点进行

阐述。

详细的要求请见下面所列举的思考例题

2、养分

饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质（给3分），

称为营养物质，简称养分。

饲料中养分可以是简单的化学元素，如CA、P等（给1分），也

可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等（给1分）。

5、属于概略养分分析范畴的是（④）

①维生素分析②氨基酸分析

③真蛋白质④粗蛋白

必需化学元素：20种，其中：

非矿物元素4种：C、H、O、N；

矿物元素16种：

常量元素7种：Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg；

微量元素9种：Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、

Co、F、Mo。

维生素的分类

分为两大类

1）脂溶性维生素：A、D、E、K；

2）水溶性维生素：维生素C和B族（B1、B2、

B6、泛酸、烟酸、胆碱、B12、叶酸、生物素）。

1、下列哪个元素属于微量元素（④）

①钙②磷③钾④硒

2、皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）

①钙②磷③铜④锌

3、对禽来说活性很低的维生素是（D）

A.VB1

B.VB2

C.VD2

D.VD3

1IU维生素D=0.025ug维生素D3

猪：维生素D3的效价可能高于维生素D2。

7、动物缺铁的典型症状是（）

①贫血②白肌病③渗出性素质④甲状腺肿大

8、维生素K的营养生理作用（）

①解毒作用②参与碳水化合物代谢

③抗坏血酸④参与凝血因子的形成

V

功能

K

参与凝血活动

前凝血酶原(因子Ⅱ)

斯图尔特因子(因子Ｘ)

转变加速因子前体(因子Ⅶ)

血浆促凝血酶原激酶(因子IX)

主要是在肝脏中促进凝血酶原和凝血活素的合成。进而通过凝血

活素的作用使凝血酶原转变为凝血酶。最终达到保证机体凝血功能的

目的。

维生素K缺乏症

凝血时间延长、体内出血、死亡

11、与葡萄糖耐受因子紧密相关的微量元素是（）

①铬②铁③碘④锌

缺碘母羊所产的羔羊发育不良或死亡，颈部因甲状腺肿大而明显

肿大

的功能与缺乏症

V

A

3、夜盲症是由于缺乏维生素C而造成的（×）

水溶性维生素

4、水溶性维生素主要是通过粪便的形式排出体外（×）

水溶性维生素特点

1）溶于水——吸收、运输、代谢、沉积

2）作用方式：主要作为辅酶

外，水溶性维生素几乎不在体

3）除维生素B

12

内贮存，容易产生缺乏症

4）主要经尿排出(包括代谢产物)

5）毒性相对较小

试比较水溶性维生素和脂溶性维生素的区别

（1）吸收方式：脂溶性维生素与脂肪颗粒一起经消化道吸收，水

溶性维生素经被动扩散方式吸收。（给2分）