《食品药物残留检测技术》期终考试试卷(A卷)及答案.pdfVIP

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-《食品药物残留检测技术》期终考试试卷（A卷）

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-适用专业：

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-题号一二三四五总分总分人

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-分数

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线

分-

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得-

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-阅卷人一、名词解释。（每小题４分，共20分）

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-1、采样

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-2、农药

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名-

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姓订

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-3、兽药残留

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号-

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学-

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-4、ADI:

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装

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级-5、休药期：

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班-

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阅卷人二、填空题（每小空1分，共２９分）

1、畜产品药物残留检测中残留检测技术有、、

、、五个基本原则。

2、样本前处理主要步骤、、、、

和。

3、单位转换：1µg=kg、1ng=kg

4、农药对食品的污染途径有、、

、。

5、黄曲霉素是和的代谢产物。

6、Ａs３＋Ａs５＋和有机砷的毒性由高到低顺序为

7、如果原始样本数量过大，通常采用法对样本进行取舍。

8、样本浓缩有、、、

几种方法。

９、高效液相色谱中，我们常用的定量方法为，