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二零二四年中式餐厅后厨承包与菜品研发合同

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同双方基本信息

1.2合同目的与原则

1.3合同生效及终止条件

2.承包范围与内容

2.1后厨设施及设备承包

2.2菜品研发与制作流程

2.3原材料采购与供应

3.菜品研发与质量控制

3.1菜品研发计划与目标

3.2质量控制标准与方法

3.3菜品创新与研发成果

4.人员配置与管理

4.1后厨人员配备要求

4.2人员培训与考核

4.3人员奖惩与福利

5.财务与结算

5.1合同价格及支付方式

5.2费用结算周期与流程

5.3逾期付款处理

6.物资供应与保管

6.1物资采购要求与标准

6.2物资保管与使用规定

6.3物资损耗与赔偿

7.市场推广与宣传

7.1市场推广策略与方案

7.2宣传材料设计与发布

7.3市场反馈与调整

8.保密条款

8.1信息保密义务

8.2保密信息的范围

8.3违约责任与处理

9.违约责任与争议解决

9.1违约情形与责任

9.2争议解决方式

9.3争议解决地点

10.合同解除与终止

10.1合同解除条件

10.2合同终止流程

10.3合同解除后的责任

11.合同附件

11.1附件一：后厨设施清单

11.2附件二：菜品研发方案

11.3附件三：人员配备表

12.合同生效及其他

12.1合同生效日期

12.2合同变更与补充

12.3合同份数与效力

13.不可抗力

13.1不可抗力定义

13.2不可抗力事件的处理

13.3不可抗力事件的证明

14.合同附件清单

14.1附件一：后厨设施清单

14.2附件二：菜品研发方案

14.3附件三：人员配备表

第一部分：合同如下：

第一条合同概述

1.1合同双方基本信息

甲方（承包方）：[甲方全称]，注册地址：[甲方注册地址]，法定代表人：[甲方法定代表人]，联系电话：[甲方联系电话]。

乙方（被承包方）：[乙方全称]，注册地址：[乙方注册地址]，法定代表人：[乙方法定代表人]，联系电话：[乙方联系电话]。

1.2合同目的与原则

本合同旨在明确甲方将中式餐厅后厨承包给乙方，并由乙方负责菜品研发与制作，旨在提高菜品质量、优化后厨管理，实现合作共赢。

1.3合同生效及终止条件

本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为[合同期限]，合同期满后，如无特殊约定，本合同自动终止。

第二条承包范围与内容

2.1后厨设施及设备承包

甲方将餐厅后厨的全部设施及设备承包给乙方，包括但不限于厨房设备、冷藏设备、烹饪设备等。

2.2菜品研发与制作流程

乙方负责根据市场需求和顾客喜好，进行菜品研发，确保菜品口味独特、质量上乘。乙方需按照甲方要求制定详细的菜品制作流程，并确保食品安全卫生。

2.3原材料采购与供应

乙方负责原材料的采购与供应，需保证原材料的质量与数量，满足后厨生产需求。

第三条菜品研发与质量控制

3.1菜品研发计划与目标

乙方需在合同签订后[时间]内，提交详细的菜品研发计划，包括研发方向、预期目标等。

3.2质量控制标准与方法

乙方需制定并执行严格的质量控制标准，确保菜品口感、营养、卫生等方面达到甲方要求。

3.3菜品创新与研发成果

乙方需定期向甲方汇报菜品研发成果，甲方有权对研发成果进行审核与评估。

第四条人员配置与管理

4.1后厨人员配备要求

乙方需按照甲方要求，配备合格的后厨人员，包括厨师、服务员等。

4.2人员培训与考核

乙方需对后厨人员进行定期培训，提高其业务水平和服务质量。甲方有权对后厨人员进行考核，考核不合格者，乙方应予以调整。

4.3人员奖惩与福利

乙方需制定合理的奖惩制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违纪员工进行处罚。同时，乙方应保障员工的合法权益，提供相应的福利待遇。

第五条财务与结算

5.1合同价格及支付方式

本合同承包价格为[金额]，支付方式为分期支付，具体支付时间及比例由双方协商确定。

5.2费用结算周期与流程

乙方每月向甲方提交费用结算报表，甲方在收到报表后[时间]内进行审核，确认无误后支付相应费用。

5.3逾期付款处理

如乙方逾期付款，甲方有权要求乙方支付滞纳金，并有权暂停合同执行。

第六条物资供应与保管

6.1物资采购要求与标准

乙方在采购物资时，需遵循甲方的要求和标准，确保物资质量。

6.2物资保管与使用规定

乙方需制定物资保管与使用规定，确保物资安全、合理使用。

6.3物资损耗与赔偿

如因乙方原因导致物资损耗，乙方应负责赔偿甲方相应损失。

第七条市场推广与宣传

7.1市场推广策略与方案

乙方需制定市场推广策略与方案，提高餐厅知名度和品牌形象。

7.2宣传材料设计与发布

乙方需负责宣传材料的设计与发布，包括海报、菜