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酒店实习报告（精选13篇）

报告的基本要求

1、总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的

环境和基础等进行分析。

2、成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，

找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；

缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲

清楚。

3、经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的

工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并

上升到理论的高度来认识。

4、今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作

的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。

酒店实习报告（精选13篇）

紧张而又充实的实习生活结束了，回顾这段时间的实习，知识和

能力都得到了很大提高，此时需要认真地写一份实习报告做好总结了。

那么如何把实习报告做到重点突出呢？以下是小编收集整理的酒店实

习报告（精选13篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店实习报告1

一、实习体会

20xx年xx月，我在酒店进行了为期3个月的实习，毕竟这次实习

是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面

对我的会是什么样的挑战？

（一）、初步的收获

记得我们在培训室经过三天的短期培训后，经过孟老师谆谆教诲，

基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配

到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着

师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正

运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到

的收获！

记得我第一次服务就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人

的要求，后来学姐和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动

去做，最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就可以

了，到

后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去

服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许

在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关

键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论

遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！

还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主

题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次

自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲

时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇

气将演讲进行到最后！那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感

觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，

不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！

（二）、宴会部的全面学习

在独处的这3个月，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己

的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了酒店又认识了同

事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识

的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上

就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干

得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也

要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头

脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受领导以及客人

的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级

管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，

只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，

那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，

还有就是作为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在宴会部，

接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一

桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到

一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的

“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级

里的同学，再后来就是杨主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的

事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终

极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，

而工作中的