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剁椒鱼头详细做法作文英语
DicedFishHeadwithPickledChiliisafamousdishin
Hunancuisine.Thefishheadiscookedinaspicyandsour
saucewithpickledchili,garlic,ginger,andother
seasonings.Itisaperfectdishtoenjoywithsteamedrice.
HereisadetailedrecipeformakingDicedFishHeadwith
PickledChili.
Ingredients:
1largefishhead(about500g)。
2tablespoonspickledchili(diced)。
2tablespoonsgarlic(minced)。
2tablespoonsginger(minced)。
2tablespoonsscallions(chopped)。
1tablespoonsoysauce。
1tablespooncookingwine。
1tablespooncornstarch。
1teaspoonsugar。
1teaspoonsalt。
1/2cupchickenstock。
2tablespoonsvegetableoil。
Instructions:
1.Cleanthefishheadandcutitintosmallpieces.
Removethegillsandtheeyes.
2.Mixthesoysauce,cookingwine,cornstarch,sugar,
andsaltinabowl.Addthefishpiecesandmarinatefor15
minutes.
3.Heatthevegetableoilinawokoverhighheat.Add
thegarlic,ginger,andscallionsandstir-fryfor30
seconds.
4.Addthepickledchiliandstir-fryforanother30
seconds.
5.Addthemarinatedfishpiecesandstir-fryfor2-3
minutesuntiltheyturngoldenbrown.
6.Pourinthechickenstockandbringtoaboil.
Reducetheheattolowandletitsimmerfor5-8minutes
untilthesaucethickens.
7.Servehotwithsteamedrice.
Tips:
Youcanuseanytypeoffishheadforthisrecipe,such
ascarp,catfish,ortilapia.
Ifyoucantfindpickledchili,youcanusefresh
chilipeppersinstead.
Adjusttheamountofchiliaccordingtoyourtaste.If
youpreferamilderflavor,uselesschili.
Youcanalsoaddsomevegetablesto
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