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保健食品质量管理制度范文

引言

保健食品的质量管理对于保障人民健康至关重要。本制度旨在确

保保健食品的质量安全，规范生产、流通、现场检查等流程，以保证

保健食品的合规性和有效性。本制度适用于所有从事保健食品生产、

销售和管理的企事业单位。

一、定义与范围

1.保健食品：指具有调节机体功能，补充营养成分，预防和改善

疾病的功能食品。

2.主要负责人：指企事业单位的法定代表人或授权人，对保健食

品质量管理负有最终责任。

3.保健食品生产：指从原材料采购、生产加工到包装等各个环节

的生产活动。

4.保健食品销售：指保健食品的各个环节的销售和配送活动。

二、质量管理体系

1.主要负责人应明确保健食品质量管理的重要性，建立完善的质

量管理体系。

2.保健食品生产和销售企事业单位应建立质量管理部门，制定明

确的质量管理职责和工作流程。

3.所有从事保健食品生产和销售的人员应接受相关培训，熟悉质

量管理规范和流程。

三、原材料采购管理

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1.原材料供应商应符合国家相关质量管理标准和法规，提供质量

合格的原材料。

2.对于供应商提供的原材料，应进行标本采集、检验等情况记

录，建立供应商档案。

3.根据原材料的特性，建立原材料控制台账，并进行定期检查和

评估。

四、生产环节控制

1.保健食品的生产环节应符合相关国家食品安全标准，确保产品

的卫生和安全。

2.对于重要的生产环节，应制定详细的操作规程，明确操作步骤

和注意事项。

3.建立生产环境监测制度，检测空气、水质等因素，确保生产环

境的洁净和卫生。

五、产品质量检验

1.保健食品生产企事业单位应设立质量检验室，配备合适的设备

和人员。

2.对于每批次生产的保健食品，应进行必要的质量检验，确保符

合相关要求。

3.检验结果应及时记录，并建立完善的检验报告和样品保存制

度。

六、产品包装和标签管理

1.保健食品的包装材料应符合国家相关质量标准和法规，确保产

品的安全性和卫生性。

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2.产品标签应准确、清晰地标明产品名称、成分、规格、生产日

期、有效期等相关信息。

3.包装和标签应按照标准进行检查，确保与实际产品相符。

七、销售管理

1.保健食品的销售企事业单位应建立销售管理制度，监测销售环

节的质量控制。

2.对于保健食品的销售信息，应进行记录和保存，以备查验。

3.对于出现质量问题的产品，应立即停止销售，并进行召回或者

销毁处理。

八、现场检查和评估

1.监管部门应定期对保健食品生产和销售企事业单位进行现场检

查和评估。

2.现场检查应进行质量管理制度的全面评估，发现问题及时提出

整改措施。

3.违反质量管理制度的企事业单位应被罚款，并进行相关追责。

结束语

保健食品质量管理制度的完善和执行是保障人民健康的基础。各

企事业单位应严格按照本制度的规定，加强质量管理，确保保健食品

的质量安全和有效性。监管部门也应加强监管，及时发现和处理违规

行为，切实维护人民健康的权益。

保健食品质量管理制度范文（2）

是指针对保健食品的生产、销售过程中，制定的一套管理体系，

旨在保证保健食品的安全、有效和合规性。

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保健食品质量管理制度一般包括以下内容：

1.法律法规遵循：制定符合国家相关法律法规要求的管理制度，

明确保健食品的生产、销售、标签要求等规范。

2.原材料采购管理：建立合理的原材料供应商评估体系，选择可

靠的供应商，确保原材料的质量和安全。

3.生产管理：制定生产工艺规程、操作规程，严格控制生产过程

中的温度、湿度、时间等关键环节，确保保健食品的制造过程符合相

关要求。

4.质量控制：建立质量检测体系，