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二零二四年幼儿园食堂安全健康管理承包协议

本合同目录一览

1.协议概述

1.1协议名称

1.2协议签订日期

1.3协议双方

1.4协议有效期

1.5协议目的

2.承包方责任

2.1食堂安全管理

2.2食品安全监管

2.3员工健康管理

2.4卫生设施维护

2.5健康教育

3.幼儿园方责任

3.1提供食堂场所

3.2配合承包方工作

3.3保障员工权益

3.4监督承包方履行协议

4.食品采购与供应

4.1采购标准

4.2供应商资质

4.3采购流程

4.4供应周期

4.5供应质量

5.食品加工与制作

5.1加工流程

5.2菜品制作规范

5.3食品卫生要求

5.4菜品质量保证

6.食品储存与运输

6.1储存设施要求

6.2储存条件

6.3运输要求

6.4运输安全

7.员工健康管理

7.1员工健康检查

7.2员工培训

7.3员工健康管理措施

7.4员工健康档案

8.卫生管理与检查

8.1食堂卫生标准

8.2卫生检查制度

8.3卫生检查频次

8.4违规处理

9.食堂安全管理措施

9.1食堂安全责任制

9.2食堂安全培训

9.3食堂安全检查

9.4食堂安全应急预案

10.质量保证与监督

10.1质量保证措施

10.2质量监督机构

10.3质量监督流程

10.4质量问题处理

11.费用与支付

11.1承包费用

11.2支付方式

11.3支付时间

11.4付款条件

12.违约责任

12.1承包方违约责任

12.2幼儿园方违约责任

12.3违约处理

13.争议解决

13.1争议解决方式

13.2争议解决机构

13.3争议解决程序

14.其他约定

14.1保密条款

14.2不可抗力

14.3协议修改

14.4协议解除

14.5协议附件

第一部分：合同如下：

1.协议概述

1.1协议名称：本协议名称为“二零二四年幼儿园食堂安全健康管理承包协议”。

1.2协议签订日期：本协议签订日期为2024年1月1日。

1.3协议双方：

1.4协议有效期：本协议自签订之日起生效，有效期为一年。

1.5协议目的：本协议旨在明确幼儿园食堂的安全健康管理工作，确保幼儿的饮食安全与身体健康。

2.承包方责任

2.1食堂安全管理：承包方负责食堂的日常安全管理，确保食堂设施设备符合安全标准，无安全隐患。

2.2食品安全监管：承包方对食品采购、加工、储存、供应等环节进行全程监管，确保食品安全。

2.3员工健康管理：承包方负责对食堂员工进行健康检查，确保员工持有有效健康证明，并定期进行健康教育培训。

2.4卫生设施维护：承包方负责食堂卫生设施的日常维护和清洁工作。

2.5健康教育：承包方负责向食堂员工宣传食品安全和卫生知识，提高员工的食品安全意识。

3.幼儿园方责任

3.1提供食堂场所：幼儿园方负责提供符合食品安全要求的食堂场所。

3.2配合承包方工作：幼儿园方应积极配合承包方开展食堂安全健康管理相关工作。

3.3保障员工权益：幼儿园方负责保障食堂员工的合法权益，包括工资、福利等。

3.4监督承包方履行协议：幼儿园方有权对承包方的履约情况进行监督，确保协议内容得到落实。

4.食品采购与供应

4.1采购标准：承包方应根据国家食品安全标准和幼儿园需求，选择优质、安全的食品供应商。

4.3采购流程：承包方应建立健全食品采购流程，确保采购过程的公开、透明和规范。

4.4供应周期：承包方应根据幼儿园需求，合理安排食品供应周期，确保食品新鲜。

4.5供应质量：承包方应对供应的食品进行质量检测，确保食品质量符合国家食品安全标准。

5.食品加工与制作

5.1加工流程：承包方应制定食品加工流程，确保食品加工过程卫生、安全。

5.2菜品制作规范：承包方应根据国家食品安全标准和幼儿园需求，制定菜品制作规范。

5.3食品卫生要求：承包方应确保食品加工过程中符合食品卫生要求，防止食品污染。

5.4菜品质量保证：承包方应对加工制作的菜品进行质量检查，确保菜品质量。

6.食品储存与运输

6.1储存设施