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酒店督导的岗位职责(14篇)

酒店督导的岗位职责(14篇)

酒店督导的岗位职责1

1协助经理制订和实施工作标准和服务程序，督导属下员工

严格履行其岗位职责。

2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，并经常检

查员工对客服务工作，确保提供优质服务。

3、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师

长反馈客人对食品服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服

务质量

4、了解客情，亲自为重要客人服务

5、妥善处理餐厅发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇

报。

6、定期检查，清点服务设备，餐具等物品，减少和降低物

品损耗。

7、督导服务员做好区域的安全、清洁服务卫生工作。保证

达到中心规定的标准。

8、协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以

不断提高他们的服务技能。

9、负责检查和督导用餐预定工作，并妥善安排用餐和服务

工作，确保提供及时，周到，礼貌的服务。

10、完成领导分配的其它工作。

酒店督导的岗位职责2

1、负责加盟店店铺数据信息上传公司APP的准确性、及时

性。

2、开业前公司礼品的发放。

3、负责提供店内所有开业资料和展架、宣传页电子版的设

计。

4、开业前对店铺地址的核实，确认符合加盟店店面标准，

上报公司。

5、负责加盟店开业前装修及店内布置的.指导工作。

6、店铺督导通过巡店，对店员要进行（服务，形象，陈列技

巧，VIP的每月达成率）协助店家指定相关考核制度，评选优秀

店员，收集整理产品资讯，定期给店员进行产品培训及培训考核。

7、对外协商，沟通工作：店铺督导应做好店铺与公司的桥

梁工作，及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令，店铺督

导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件，当职权范围

不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。

8、负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核

和工作热忱等事宜的指导工作，帮助各门店内新产品推出。

9、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。

10、完成部门领导分派的其他任务。

酒店督导的岗位职责3

1、穿着干净、整洁的工作服消毒后进入工作岗位。

2、检查验收本部所订购货品，严把货品质量关。

3、检查凉菜部卫生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24

小时要从新加热，保证食品新鲜适口。

4、对于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。

5、检查所有出品及存放食品的质量要符合标准。

6、根据日常所需量，合理订购货源。

7、检查设备正常工作，水电源开关。

酒店督导的岗位职责4

1)巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监

督日常经营活动，提出有关建议;

2)检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率;

3)参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;

4)每周作好各餐厅经理(主管)的排班表，监督各餐厅制定排

班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执

行酒店各项规章制度，解决有关问题;

5)发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投

诉;

6)与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售

的`建议，共同向客人提供优质餐饮服务;

7)完成餐饮部经理交给的其它任务。

酒店督导的岗位职责5

1、服从上级的管理，完成上级交给的各项任务。严格执行

公司各项规章制度，并负责各类规范、流程、精神在本品类的传

达、落实

2、熟悉并掌握公司确定的主销、包销产品及阶段性须尽快

消化的产品。负责分解、传达本品类月度销售指标（含主销指标），

并分解下达每周/日指标至各品牌；

3、每周对本品类各类商品残次机、滞销机跟进处理，并对

处理情况制表上报店长。分析本品类商品的销售排名及原因

4、负责跟进协调本品类商品的货源、价格及库存结构，与

营销、配送、售后等部门进行相关问题的沟通、协调

5、周一例会上报上周遇到无法解决的问题，并提出解决方

案，由店长协助解决；

6、负责本品类各项促销活动的`沟通、传达、落实、执行现

场布置、评估并反馈信息

7、积极配合店长做好市场调研工作，及时反馈

8、负责拟订