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《小零食，大学问》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

一、设计思路

本节课《小零食，大学问》以培养学生健康饮食习惯和科学素养为核心，结合三年级学生的认知水平和生活经验，设计了一系列实践活动。通过引导学生观察、分析零食的种类、成分、营养价值及消费现象，培养学生独立思考、合作探究的能力。同时，结合教材内容，让学生了解零食与健康之间的关系，提高他们对健康饮食的认识。整个教学过程注重实践与理论相结合，旨在让学生在实践中学习、在学习中成长。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：健康生活素养、信息素养、实践创新素养。通过识别零食的营养成分，学生将提高健康生活素养，形成科学的饮食习惯；在搜集和分析零食信息的过程中，学生将提升信息素养，学会筛选和利用信息；通过参与实践活动，学生将锻炼实践创新素养，学会将理论知识应用于实际生活，形成问题解决能力。

三、重点难点及解决办法

重点：培养学生识别零食营养价值的能力，以及将其与健康饮食习惯相结合的实践能力。

难点：1.对零食成分和营养价值的理解与分析；2.将理论知识应用到实际生活中的能力。

解决办法：

1.采用案例教学法，通过展示不同零食的成分表和营养标签，引导学生学习如何分析零食的营养成分，理解其与健康的关系。

2.设计小组讨论和角色扮演活动，让学生在模拟购物场景中，运用所学知识选择健康零食，培养实际应用能力。

3.开展课后实践作业，要求学生记录一周内家庭零食消费情况，并分析其营养价值，增强学生的实践探究能力。

4.对于理解困难的学生，提供个性化的辅导和解释，确保每个学生都能掌握关键概念。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生配备《全国通用三年级上册综合实践活动》教材。

2.辅助材料：准备零食成分表、营养标签示例，健康饮食宣传视频，以及相关PPT教学资料。

3.实验器材：准备用于模拟零食制作的基本食材和工具，如水果、蔬菜、谷物等，以及安全卫生的操作设备。

4.教室布置：设置信息展示区、讨论区，确保学生能够分组讨论和分享，同时保持教室整洁、安全。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道零食是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于零食的图片，如各种常见的零食，让学生初步感受零食的魅力和多样性。

-简短介绍零食的基本概念，以及本节课将探讨的零食与健康饮食之间的关联，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解健康饮食的定义，包括合理膳食、营养均衡等要素。

-详细介绍健康饮食的组成部分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的作用和来源。

-通过实例，如健康零食的选择，让学生更好地理解健康饮食的实际应用。

3.零食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解零食的特性和与健康饮食的关系。

过程：

-选择几个典型的零食案例进行分析，如薯片、巧克力、水果干等。

-详细介绍每个案例的营养成分、制作过程和健康影响，让学生全面了解零食的多样性。

-引导学生思考这些零食对健康饮食的影响，以及如何选择健康的零食。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与零食相关的主题，如“如何制作健康零食”。

-小组内讨论该主题的制作方法、食材选择和营养价值。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括健康零食的制作方法、食材选择等。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、零食的案例分析等。

-强调健康饮食在现实生活中的价值和作用，鼓励学生养成健康的饮食习惯。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

-零食的营养成分表：提供多种零食的营养成分表，让学生学会如何阅读并理解营养成分。

-健康饮食书籍：推荐一些关于健康饮食的书籍，如《儿童健康饮食指南》、《营养饮食宝典》等，供学生和家长参考。

-食品安全常识：介绍食品安全的基本常识，如如何辨别过期食品、如何正确存储食物等。

-饮食与健康相关的视频：推荐一些教育视频，如《食物的旅行》、《营养素的秘密》等