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食品安全事故处理应急预案7篇

食品安全事故处理应急预案【篇1】

为保障我乡人民群众生命安全，确保食品卫生和无重、特大

安全事故发生，按照要求，结合我乡实际，制定20__年食品安全

工作预案：

一、食品安全工作的方针和原则

食品安全工作坚持以预防为主，确保广大人民群众生命安全，

保障社会稳定和经济持续有效地发展。

二、领导组及机构

我乡成立由乡长担任组长的食品安全工作领导组

三、建立健全食品安全制度

根据食品安全的需要，建立健全食品安全工作月报制，群体

聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等

有关制度，做到有依可查，有度可循。

四、成立食品安全抢救突击队

针对突发性食品安全事故，乡成立抢救突击队，组成人员由

食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，

用以在我乡突发食品安全时对人员的抢救、运输、协调等工作，

确保事帮发生后工作有条不紊。

五、我乡食品安全工作的主要防御措施

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1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，

卫生条件，食品来源等采取严格检查；对周边从事小食及零售摊

点进行清理；对学生用餐习惯及卫生进行教育。由学校信息员定

期不定期监督，确保学校食品安全工作。

2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、

食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决

杜绝“三无”食品进入我乡市场。对小摊小贩卫生条件和食品安

状况进行查处，有违反食品安全的行为坚决查处。

3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切

实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指

导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保人民

群众生命安全。

食品安全事故处理应急预案【篇2】

一、总则

（一）编制目的

为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事

故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，

切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济

协调发展，

（二）编制依据

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依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品

质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，

结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。

（三）适用范围

本预案适用于在区区域内食物（食品）种植、养殖、生产加

工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事

故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可

能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大

食品安全事故。

（四）工作原则

1．坚持统一领导、分级负责、部门协调、各方联动的`食品安

全工作原则。

2．按照食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管

理的原则。

3．加强群防群控和日常监测，对食品安全事故早发现、早报

告、早控制的原则。

4．发挥先进科技和专家作用，确保应急预案的科学性、权威

性和可操作性原则。

5．坚持快速反应和高效处臵，做好食品安全事故的善后处理

和整改落实的原则。

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二、应急组织体系

（一）区应急指挥部及其职责区成立食品安全事故应急处理

领导小组。

组长：

副组长：

成员：

区应急指挥部职责：

1．领导、组织、协调区事故应急救援工作；

2．负责事故应急救援重大事项的决策；

3．负责发布食品安全事故的重要信息；

4．审议批准区应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告；

5．向保税区管委及市有关部门报告事故救援情况，负责组织

贯彻执行保税区管委和上级应急指挥部下达的应急处臵指令等。

（二）区应急指挥部相关职能部门及其职责

预案启动后，区应急指挥部成员根据重大食品安全事故的性

质和应急处臵工作的需要，还可确定区应急