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2024版餐饮门店食品安全监督合同

本合同目录一览

1.合同订立依据及目的

1.1合同依据法律法规

1.2合同目的

2.合同双方基本信息

2.1甲方基本信息

2.2乙方基本信息

3.合同期限及履行方式

3.1合同期限

3.2履行方式

4.食品安全监督内容

4.1食品原料采购与验收

4.2食品加工与储存

4.3食品销售与服务

4.4食品安全设施设备管理

4.5食品安全培训与宣传

5.监督方式及频次

5.1监督方式

5.2监督频次

6.监督内容具体要求

6.1食品原料采购要求

6.2食品加工过程要求

6.3食品储存要求

6.4食品销售与服务要求

6.5食品安全设施设备要求

7.违约责任

7.1甲方违约责任

7.2乙方违约责任

8.争议解决

8.1争议解决方式

8.2争议解决机构

9.合同变更与解除

9.1合同变更

9.2合同解除

10.合同生效及终止

10.1合同生效条件

10.2合同终止条件

11.合同附件

11.1附件一：食品安全监督清单

11.2附件二：食品安全监督记录表

12.其他约定

12.1保密条款

12.2通知送达方式

12.3合同份数

13.合同签署

13.1甲方代表签署

13.2乙方代表签署

14.合同附件清单

第一部分：合同如下：

1.合同订立依据及目的

1.1合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规。

2.合同双方基本信息

2.1甲方基本信息：

2.1.1甲方名称：_______

2.1.2甲方地址：_______

2.1.3甲方联系人：_______

2.1.4甲方联系电话：_______

2.2乙方基本信息：

2.2.1乙方名称：_______

2.2.2乙方地址：_______

2.2.3乙方联系人：_______

2.2.4乙方联系电话：_______

3.合同期限及履行方式

3.1合同期限：自_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止。

3.2履行方式：乙方应按照合同约定的时间、地点、方式对甲方餐饮门店进行食品安全监督。

4.食品安全监督内容

4.1食品原料采购与验收

4.1.1乙方应监督甲方采购食品原料的来源，确保其符合国家食品安全标准。

4.1.2乙方应检查甲方食品原料的验收记录，确保验收过程符合规定。

4.2食品加工与储存

4.2.1乙方应监督甲方食品加工过程，确保加工过程符合食品安全要求。

4.2.2乙方应检查甲方食品储存条件，确保食品储存安全。

4.3食品销售与服务

4.3.1乙方应监督甲方食品销售过程，确保食品销售符合规定。

4.3.2乙方应检查甲方服务人员的操作规范，确保服务过程符合食品安全要求。

4.4食品安全设施设备管理

4.4.1乙方应监督甲方食品安全设施设备的维护与保养，确保设施设备正常运行。

4.4.2乙方应检查甲方食品安全设施设备的清洁与消毒情况。

4.5食品安全培训与宣传

4.5.1乙方应监督甲方对服务人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。

4.5.2乙方应检查甲方食品安全宣传工作的开展情况，确保消费者了解食品安全知识。

5.监督方式及频次

5.1监督方式：乙方通过现场检查、查阅记录、抽样检测等方式对甲方进行食品安全监督。

5.2监督频次：乙方每月至少对甲方进行一次全面监督，并定期进行抽样检测。

6.监督内容具体要求

6.1食品原料采购要求：

6.1.1食品原料供应商应具备合法资质，提供合格证明文件。

6.1.2食品原料采购记录应详细记录采购日期、数量、价格等信息。

6.2食品加工过程要求：

6.2.1食品加工场所应保持清洁卫生。

6.2.2食品加工操作应符合食品安全规范。

6.3食品储存要求：

6.3.1食品储存场所应保持干燥、通风、避光。

6.3.2食品储存温度应符合规定要求。

6.4食品销售与服务要求：

6.4.1食品销售过程应确保食品新鲜、卫生。

6.4.2服务人员应佩戴工作服，保持个人卫生。

6.5食品安全设施设备要求：

6.5.1食品安全设施设备应定期进行检查、维修、保养。

6.5.2食品安全设施设备应保持清洁、完好。

8.争议解决

8.1争议解决方式：双方在履行合同过程中发生争议，应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

8.2争议解决机构：双方可约定选择