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生产过程检验实施细则

第一条目的

为提高产品质量，保证生产处于可控状态，杜绝不合格品的发生

和转序，消除潜在质量事故。

第二条范围

本标准适用于“徽记”瓜子、花生、“好巴食”粗粮酥系列产品

生产过程的检验规定。从投入原料到成品的过程的检验。

第三条职责

(一)每日生产前，生产工人应进行开工确认，车间质量负责人和

现场品控负责监督检查。

(二)生产过程中，生产工人自检、上下工序互检、车间质量负责

人对工艺、设备参数和工艺执行情况进行巡检、品控部现场品控对各

工序半成品质量、卫生质量进行抽样检验和检查。

第四条执行规程

第一款开工确认

在每一规格产品或者每一台机器正式生产前应检查环境、设备卫

生、生产条件，并对各类原辅材料质量及首件产品在材质、规格、色

泽、结构等品质符合性上进行确认，合格后方能投入生产。

第二款过程巡检

(一)巡检时间及频率：车间负责人、现场品控每日完成开工确认

后，要不间断地按生产工艺流程对各工序逐次检查。在生产期间，按

工艺规定的检查频率进行巡检。

(二)巡检项目及方法：