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2023在酒店的实习报告六篇

在酒店的实习报告篇1

在实习以前总是有一种“被学校卖了的”感觉，因为从已经实习回来的师兄

师姐嘴里我们知道我们将变成一帮“待遇差”“工资低”的“廉价劳动力”；每

天会有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各种喜欢刁难服务生的野蛮客人和奇

葩上司······就这样，“实习”在我们大部分人心中被定义成为“一个出

卖劳动力的地狱”。但是亲身经历过实习之后，我不再这样想了。其实只要将自

己的心态调整好，便会发现实习也会有好多好多开心和值得回忆的事情；当然也

会遇到一些不开心的事，不过这些都是成长所必须经历的，我们还年轻，何必畏

惧！

总的来说，实习是个“痛并着快乐”的过程，有酸甜有苦辣，有得有失；相

比已经失去的，我们更看重的是收获和成长！这就是我对实习的理解。

我的工作

本次实习岗位是前台收银员，主要工作是准确熟练地收点客人现金、支票，

打印客人各项收费帐单，快速准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发

票；制作、呈报各种报表报告；授理信用卡、挂账和支票结帐业务；为客人开通

注册成为会员等。

经历与教训

于我来说收银员不算个很难的工作，因为有足够的耐心和细心。但，这也成

为了我的一个弱点，过于文静的人通常是不善于跟别人沟通交流的特别是遇到突

发情况时。而在工作中我们难免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我们的工

作才会顺利展开。记得有一次一位客人来开通会员卡，当所有手续都办好正在刷

卡付款确认密码时pos机突然出现故障打印不了交易账单。这样一来，我既不知

道银行卡是否有扣款成功，又没有账单让客人签单而且客人还催着快点结账（因

为客人急着办离店手续）······当时的我就想热锅上的蚂蚁一样，急得手

忙脚乱。唯一想到的就是给正在放长假的主管打电话，拨第一个电话没人接听（手

抖得很厉害），拨第二个时手抖得更加厉害了，脸和耳朵都红了，感觉很紧张和

十分不知所措。电话接通那一刻我还没有先报名字和问好就急急忙忙地说我这边

发生的状况，然后我的主管告诉我要先确认是否有成功扣款，接着教我怎么查交

易记录，挂了电话后我立刻按照我所听到的操作，可是还是查不到任何交易记录。

我只好硬着头皮再打电话给主管，可是这一次响了好久才接···本以为只要主

管肯接我电话事情肯定能解决的，没想到主管劈头就骂：“不是告诉过你吗？不

知道我正在放假吗？别烦我。”最后狠狠地挂了我电话，只听见电话的另一边传

来几声嘟、嘟、嘟······主管不肯接电话，客人又在催，我那时候可急死

了，没有办法的情况下我拨了其他同事的电话，这一次同事先安慰我叫我不要紧

张然后清楚地告诉我该怎么做，一步一步指导我操作，最后终于查到刷卡记录，

客人的账单才顺利结了。

经过这一次我终于悟出一个道理：与上司打交道是一门艺术，需要诚恳、包

容和心思还要有技巧，既不能目无尊长，没大没小地跟他称兄道弟又不能过分自

卑和盲目言听计从；不要无论遇到什么事情都只想着打电话问他，特别是一些能

够自己做主的小事。刚开始独立上班的时候难免会遇到很多不知道该怎么办的突

发状况，这时保持理智和冷静是最重要的。告诉自己要保持冷静然后先问问其他

的同事或领班遇到这种情况该怎么解决，悄悄地把问题解决好处理好再汇报给上

司，能不麻烦到你的上司就尽量避免麻烦到他。

还有一次，酒店由于更新升级系统不合理导致系统总是出现故障，需要收银

在结账时密切留意系统一旦发现异常立即上报。记得那时候的主管是最友好的，

因为这些问题她也从来没有遇见过，所以跟我讨论的时候总是有商有量，很客气，

没有了平时的架子。每一次发现新问题的时候，我都是先打电话到负责酒店电脑

系统的it部告诉他们出现了这样一个新问题，能不能立刻解决？如果不能及时

解决我会跟他们商量一下对策，想一个我们一致认为最好的方法，然后再汇报给

主管并且告诉她已经通知过it部并且想了这样一个解决方法，让她看看是否行

得通是否能被接纳或者有没有需要完善的地方。当时我的主管微笑地看了我一

下，我从她的眼神中读到她对我这种做法感到很满意。在工作中我们在做好自己

的本职工作的基础上要学会为上级分忧解难，这样的你会更容易得到上级的肯定

和重用。

还有一点很重要，我们不是做上司告诉我们要做的事而是做我们应该要做的

事。上司通常只会告诉我们大概怎么做或者布置一个任务下来，其余的都要自己

去琢磨该怎么做，怎么做才能达到要求才能完成任务？这些都是要靠去自己发现

问题解决问题，当遇到不懂的就主动去请教别人。