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xx茶文化及主要茶园旅游景区

简介

一、xx茶文化

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，据陆羽的记述，神农氏是中国

第一位发现茶的饮用功能的始祖，而西周鲁国周公则使茶得以闻名于世，故而山

东茶文化发展积厚流光。

品茶于山东普及，始于唐宋时期，唐代宗李豫时(公元762年至779年)《封

氏闻见记》中记有“南人好品茶，北人初不多饮，开元中(723年左右)泰安灵岩寺

,,，各处煮茶，今后转相仿效，遂成民俗”。到了中唐，北方品茶已较为普及，

江南大批茶叶长途运往华北，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市。自宋代至

今，茶已成为山东人民的生活必需品。中国素有“礼仪之邦”之称，而“孔孟之

乡”山东作为华夏礼仪之地，更是倡议中国传统礼文化。客来泡茶，是好多地方的

民俗和礼仪。茶，包括着一种“礼”的象征。

山东不但有品茶之风气，也产茶。《中国茶叶历史资料选辑》据竺可桢研

究和相关考古资料，指出四、五千年前黄河中下游地区天气湿热，所以关于上

古时期这一地区有茶的传说是有可能的。后由于气温突然变寒使茶绝迹。据地

方志记录，山东在元、明时期，昆嵛山区曾设有管理茶叶生产的机构“茶场提

举”。又《中国茶叶》1979年曾报道，1940年日本石川县茶叶组合副组长本山

亮一来山东检查种茶的可能性，在津浦铁路沿线北纬36°以南的荒原中，发现一

株唯一的大茶树，“粗有三抱，高达五丈余”。同年日本《茶》刊报道了这一发

现，并刊载了大茶树照片一幅，但没有山东省茶的试验、生产记录。

新中国成立后，山东于50年代开始从南方引种茶。在1952年到1966年时期，

山东省进行“南茶北引”试种，从1966年起山东省开始有计划地发展茶叶生产,在

对山东省宜茶土壤平和候条件进行全面检查今后,主要选择了三个地区睁开大规模的

引种试种:

(一)东南沿海茶区，包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲、临沭等市

县。

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(二)鲁中南茶区，包括沂水、沂南、平邑、蒙阴、临朐、泰安、新泰、莱

芜、费县、苍山、郯城、枣庄等市县。

(三)胶东半岛茶区，包括海阳、乳山、文登、荣成、牟平、蓬莱、招远、莱

阳、即墨、平度等市县。

其中，东南沿海的茶叶种植面积素来牢固在2万亩左右，几乎不存在冻害

问题，种茶的经济效益高于相同条件的其他经济作物收入，是山东省最适合茶

区。

改革开放以来，山东省连续坚持“南茶北引”，大力发展茶生产，获取了

显着成就。山东省的茶生产经历了5个阶段，目前已形成3个重点茶区。

1、零星种植阶段(1952～1961年)

1952年泰安县当先开始引茶种植于徂徕山。1959年，省商业、农林、供销等

部门从安徽黄山引进茶籽，在东南沿海7个县种植约330hmz，除青岛中山公园所

剩几株外，其他全部死亡。1960年从中国茶叶研究所运来茶籽，种植于省园艺研

究所(泰安)，法如种麦，越冬死亡。

2、计划引种阶段(1965～1970年)

1964年省委书记谭启龙在青岛察看工作，见到中山公园的成活茶树，即向农

林、商业、供销部门交待了引种任务。1965年第一在五莲、青岛、临沂等地试

栽，1966年扩大到淄博、烟台、潍坊、泰安等地。在总结以前引种失败原因的

基础上，提出种茶的地形必定是背风旭日半山坡，并把好三关，即播种质量

关、出苗关和越冬关。1967年在26个县播种近130hm2，成活率达45％，1968

年播种成活率达85％，1970年种植160hm2，成活率达95％。自此总结出山东种

茶必定抓好四个结合：

种茶与植树造林(防范林)相结合、种茶与深翻改土相结合、种茶与兴修水利

相结合、种茶与畜牧养殖相结合。

3、扩种和高产攻关阶段(1971～1980年)1972年9月16日，《人民日报》刊

爬山东省“南茶北引”成功的报道。1973年10月，国家农业部和中国农科院茶

叶研究所在日照县召开了6省区(山东