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2024版医院食堂承包运营管理合同

本合同目录一览

1.合同签订双方基本信息

1.1承包方信息

1.2承包方法定代表人

1.3承包方注册地址

1.4承包方联系方式

2.合同标的及承包范围

2.1合同标的概述

2.2承包范围

2.3承包期限

3.质量要求与标准

3.1菜品质量标准

3.2食材质量标准

3.3食品安全标准

4.人员管理

4.1人员配置

4.2人员培训

4.3人员福利待遇

5.财务结算与支付

5.1结算方式

5.2支付期限

5.3付款方式

6.运营管理

6.1食堂运营模式

6.2食堂卫生管理

6.3食堂安全管理

7.采购管理

7.1采购原则

7.2供应商选择

7.3采购流程

8.物料管理

8.1物料种类

8.2物料库存管理

8.3物料报废处理

9.营销推广

9.1营销活动策划

9.2营销费用预算

9.3营销效果评估

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿标准

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.合同变更与解除

12.1变更条件

12.2解除条件

12.3变更与解除程序

13.合同生效与终止

13.1合同生效条件

13.2合同终止条件

13.3合同终止程序

14.其他约定事项

14.1合同附件

14.2通知方式

14.3不可抗力条款

14.4合同份数及效力

第一部分：合同如下：

第一条合同签订双方基本信息

1.1承包方信息

承包方名称：餐饮管理有限公司

法定代表人：

注册地址：省市区路号

1.2承包方法定代表人

姓名：

身份证号码：51010819800101

1.3承包方注册地址

省市区路号

1.4承包方联系方式

第二条合同标的及承包范围

2.1合同标的概述

本合同标的为医院食堂的承包运营管理，包括食堂的日常运营、食品安全、环境卫生、人员管理等。

2.2承包范围

2.2.1食堂日常运营管理，包括菜品种类、数量、价格等。

2.2.2食材采购、储存、加工、配送等环节的管理。

2.2.3食堂环境卫生、食品安全管理。

2.2.4食堂人员招聘、培训、考核、福利待遇等管理。

2.3承包期限

本合同期限自2024年1月1日起至2026年12月31日止。

第三条质量要求与标准

3.1菜品质量标准

3.1.1菜品应符合国家食品安全标准，保证新鲜、卫生、营养。

3.1.2菜品口味应满足医院职工及患者的需求，注重色、香、味、形。

3.1.3菜品制作应严格按照烹饪工艺流程进行。

3.2食材质量标准

3.2.1食材应选用优质、新鲜、符合国家食品安全标准的原料。

3.2.2食材储存、运输、加工过程中应保持新鲜、卫生。

3.3食品安全标准

3.3.1食堂应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品质量安全。

3.3.2食堂应建立食品安全管理制度，定期进行食品安全检查。

第四条人员管理

4.1人员配置

食堂应配备足够的厨师、服务员、清洁工等岗位人员，确保食堂的正常运营。

4.2人员培训

食堂应对所有员工进行岗前培训，确保员工熟悉岗位操作规范和食品安全知识。

4.3人员福利待遇

食堂应依法为员工缴纳社会保险，提供相应的工资待遇和福利。

第五条财务结算与支付

5.1结算方式

本合同采用按月结算方式，每月结算一次。

5.2支付期限

食堂应于每月5日前向承包方提交上一个月的财务报表，承包方应在收到报表后的10个工作日内支付上月费用。

5.3付款方式

支付方式为银行转账，双方应约定具体的银行账户信息。

第六条运营管理

6.1食堂运营模式

食堂采用自助式餐饮服务模式，为医院职工及患者提供便捷、舒适的餐饮服务。

6.2食堂卫生管理

食堂应保持环境卫生，定期进行清洁消毒，确保食品安全。

6.3食堂安全管理

食堂应加强安全管理，预防火灾、盗窃等安全事故的发生。

第七条采购管理

7.1采购原则

7.1.1采购应遵循公开、公平、公正的原则。

7.1.2采购应选择具有合法资质、质量可靠的供应商。

7.1.3采购价格应合理，不得高于市场价格。

7.2供应商选择

食堂应定期对供应商进行评估，选择符合要求的供应商。

7.3采购流程

7.3.1食堂根据需求制定采购计划。

7.3.2食堂向供应商发出采购邀请。

7.3.3供应商提交报价及产品资料。

7.3.4食堂对供应商进行评审，确定中标供应商。

7.3.5食堂与中标供应商签订采购合同。

第八条物料管理

8.1物料种类

8.1.1食材类：包括肉类、蔬菜、海鲜、豆制品、粮油等。

8.1.2饮品类：包括瓶装水、饮料、茶、咖啡等。

8.1.3