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校园食品安全整治方案
一、背景
近年来，校园食品安全问题日益引起社会各界的关
注。一些学校食堂和周边餐饮店铺存在食品安全隐患，
给学生的身体健康带来了潜在威胁。为了确保广大师生
的饮食安全，保障校园和谐稳定，特制定本方案。
二、目标
1.确保校园食品安全风险得到有效控制，杜绝重
大食品安全事故的发生。
2.提高学校食堂和周边餐饮店铺的食品安全管理
水平，保障师生饮食安全。
3.提升师生对食品安全工作的满意度，营造良好
的校园食品安全环境。
三、整治内容
1.食堂食品安全管理
（1）食堂从业人员必须持有健康证，定期进行健
康检查。
（2）食堂必须建立健全食品采购、储存、加工、
销售等环节的食品安全管理制度，确保食品来源可追溯。
（3）食堂必须严格执行食品留样制度，确保一旦
发生食品安全事故，能够及时进行调查处理。
（4）食堂必须定期进行食品安全培训，提高从业
人员食品安全意识。
2.周边餐饮店铺食品安全管理
（1）周边餐饮店铺必须持有有效的营业执照和食
品经营许可证，定期接受食品安全检查。
（2）周边餐饮店铺必须建立健全食品采购、储存、
加工、销售等环节的食品安全管理制度，确保食品来源
可追溯。
（3）周边餐饮店铺必须严格执行食品留样制度，
确保一旦发生食品安全事故，能够及时进行调查处理。
（4）周边餐饮店铺必须定期进行食品安全培训，
提高从业人员食品安全意识。
四、整治措施
1.开展食品安全隐患排查。对学校食堂和周边餐
饮店铺进行全面检查，重点检查食品原料来源、食品加
工过程、食品储存条件等，确保食品安全。
2.加强食品安全监管。定期对学校食堂和周边餐
饮店铺进行食品安全检查，对存在食品安全隐患的单位
进行整改指导，确保整改到位。
3.开展食品安全宣传教育。通过校园广播、宣传
栏、网络等形式，普及食品安全知识，提高师生的食品
安全意识。
4.建立食品安全投诉举报机制。鼓励师生对食品
安全问题进行举报，及时处理投诉举报，保障师生权益。
5.开展食品安全应急演练。定期组织食品安全应
急演练，提高应对食品安全事故的能力。
五、整治时间
自即日起至2023年12月31日。
六、保障措施
1.加强组织领导。成立校园食品安全整治工作领
导小组，明确分工，确保整治工作落到实处。
2.加大投入保障。学校应合理安排经费，保障食
品安全整治工作的顺利进行。
3.强化责任追究。对整治工作中不作为、慢作为、
乱作为的单位和个人，依法依规进行严肃处理。
4.广泛宣传引导。通过各种渠道，广泛宣传食品
安全整治工作的重要性和必要性，营造良好的社会氛围。
七、总结评估
整治工作结束后，对整治工作进行总结评估，对取
得的成绩进行表彰，对存在的问题进行整改，确保校园
食品安全工作持续有效开展。
八、附则
本方案自发布之日起实施，由学校食品安全整治工
作领导小组负责解释。如有未尽事宜，可根据实际情况
予以调整。
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