(培训课件)屠宰动物常见传染病的鉴定与处理课件幻灯片.pptVIP

(培训课件)屠宰动物常见传染病的鉴定与处理课件幻灯片.ppt

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(二)宰后鉴定主要病变在大肠,急性病例为卡他性出血性肠炎,肠壁肿胀,黏膜充血出血,初期为坏死性炎症,表面有点状坏死和黄色内膜积聚。*胴体消瘦和内脏有病变者,全部作工业用或销毁;胴体及内脏无明显病变者,胃肠作工业用,胴体及其他内脏高温处理后出场。卫生处理(三)*十、猪支原体肺炎又称猪喘气病,是由猪肺炎支原体引起的一种慢性接触性呼吸道传染病。主要症状是咳嗽和气喘。(一)宰前鉴定。夜间、清晨、运动或吃食时发生持续性咳嗽,呼吸加快,体温不升高。*(二)宰后鉴定肺的尖叶、心叶、中间叶和膈叶前部有融合性支气管肺炎变化,病变部界限分明,通常左右对称,病变处呈胰脏样的肉样红色或灰红色,故又称胰样变,支气管淋巴结肿大,多汁。*猪喘气病,肺胰变*1、病变的肺作工业用或销毁,无病变的内脏高温处理后出场。2、胴体不受限制出场。3、并发其他传染病的,按其他症的方法处理。(三)卫生处理*本部分完*肾密布出血点*肾脏出血点*肠道扣状溃疡*喉头、膀胱出血点*心内膜出血*喉头点状出血*二、恶性卡他热是由恶性卡他热病毒引起牛的一种急性、热性传染病。特征是上呼吸道、头窦、口腔及胃肠道黏膜发生急性卡他性纤维素性炎症。*(一)宰前鉴定高热稽留,额窦及角根部发热,双眼羞明、流泪,结膜充血,角膜浑浊,鼻镜糜烂,覆有干痂,鼻流粘性或脓性分泌物,口腔黏膜潮红,流涎,有假膜或溃疡。*(二)宰后鉴定头颈、皮下、肌肉出血、水肿;会厌及食管黏膜见糜烂或溃疡与充血、出血,心外膜小点出血,真胃和肠黏膜炎症,泌尿道黏膜潮红,点状出血,全身淋巴结肿大,出血,周围有胶胨样浸润,切面隆起、多汁。眼、鼻腔、口腔黏膜有纤维素性炎症。*(三)卫生处理按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)规定进行销毁。*三、山羊传染性胸膜肺炎是由丝状支原体引起山羊特有的一种接触性传染病。以高热、咳嗽、肺和胸膜发生浆液性纤维素性炎症,并继发肺组织肉变和坏死为特征。*(一)宰前鉴定病羊体温升高,呼吸困难,咳嗽,有浆液性、黏液性或才带铁锈色鼻液。*胸腔内有大量黄色渗出液,肺与胸壁粘连,肺脏纤维素性炎症,肺实质有坚硬、淡红色肝变区,支气管和纵膈淋巴结肿大。(二)宰后鉴定*(三)卫生处理1、胴体与内脏有病变的,病变部分作卫生清除后销毁或作工业用,其余部分不受限制出场。2、胸腔有炎症的,胸腔器官与邻近部分作工业用或销毁。3、被炎性渗出物污染的胴体或内脏,洗净高温处理后出场。4、羊皮经消毒或在隔离条件下晒干后出场。******四、副结核病又叫副结核性肠炎,是由副结核分枝杆菌引起的主要发生于牛的一种慢性传染病。主要特征是顽固性腹泻和逐渐消瘦,肠黏膜增厚并形成皱襞。(一)宰前鉴定。下痢,粪便恶臭。消瘦,贫血,下颌及胸垂等身体下部出现水肿。*胴体极度消瘦,空肠后段、回肠末端及回盲肠瓣区域的肠黏膜显著肥厚,形成明显的横向行的脑回状急褶,表面充血、出血。肠淋巴结肿大。宰后鉴定(二)*(三)卫生

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