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《大学有机化学实验》；李妙葵等编，
一、主题/概述
本书是针对大学本科有机化学实验课程编写的教材，旨在通过实验操作，帮助学生深入理解有机化学的基本原理和实验技能。本书内容丰富，涵盖了有机化学实验的基本操作、实验原理、实验步骤以及实验现象的观察和分析。通过实验，学生可以培养实验操作能力、观察分析能力和科学思维能力。
二、主要内容（分项列出）
1.小
有机化学实验基本操作
有机化合物制备
有机化合物性质测定
有机化合物结构鉴定
2.编号或项目符号：
实验基本操作：包括玻璃仪器的洗涤、干燥、加热、冷却等基本操作。
有机化合物制备：如醇、醚、酮、醛、羧酸等有机化合物的制备方法。
有机化合物性质测定：如沸点、熔点、折光率、旋光度等物理性质的测定。
有机化合物结构鉴定：如红外光谱、核磁共振、质谱等波谱技术的应用。
3.详细解释：
实验基本操作：玻璃仪器的洗涤通常使用洗涤剂和去污粉，干燥可以通过自然晾干或使用干燥器。加热时要注意火焰的大小和加热时间，冷却时可以使用冷水浴或冰盐浴。
有机化合物制备：醇的制备可以通过醇的脱水反应，醚的制备可以通过醇和卤代烃的缩合反应，酮和醛的制备可以通过酮和醛的缩合反应，羧酸的制备可以通过羧酸酐的水解反应。
有机化合物性质测定：沸点测定可以使用沸点计，熔点测定可以使用熔点仪，折光率测定可以使用折光仪，旋光度测定可以使用旋光仪。
有机化合物结构鉴定：红外光谱可以用来鉴定官能团，核磁共振可以用来确定分子结构，质谱可以用来确定分子量和分子式。
三、摘要或结论
本书通过详细的实验操作步骤和原理讲解，使学生能够掌握有机化学实验的基本技能和理论知识，为后续的学习和研究打下坚实的基础。
四、问题与反思
①如何提高实验操作的准确性和安全性？
②如何通过实验现象分析有机化合物的结构和性质？
③如何在实验过程中避免实验误差？
1.《有机化学实验》，李妙葵等编。
2.《有机化学实验技术》，张晓峰等著。
3.《有机化学实验教程》，王丽华等编。
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