大酒店三季度工作总结汇报及四季度工作规划.pdf

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大酒店三季度工作总结汇报及四季度工作

规划

各位领导，各位同事下午好，由我代表国际大酒店做三季度总结以及四季度

工作报告。2021年三季度，酒店整体工作有条不紊，各部门的工作规范、工作

流程以及管理制度都在逐步完美，酒店整体的经济效益和社会效益稳步提升，现

将三季度工作予以总结并汇报四季度工作规划。

一、三季度营收状况概述

酒店三季度总体营收533.643万元，较去年同比增长26.1%，增长额110.44

万元，其中客房营收286.87万元，同比增长15.67%，增长额38.86万元，客

房出租率同比降低0.01%，但平均房价同比提高22.41元/间夜，revpar同比提

高13.26元/间，客源构造的调节带来了平均房价的显著提高，同时提高了酒店

单房收益，整体经营形势向好，餐饮营收246.78万元，同比增长40.04%，实

际增长70.56万元，整体经营数据较去年同期增长显然。但较本年度营收打算仍

有肯定差距，四季度工作中会将缩小打算内营收差距作为后期工作重点。三季度

网络点评方面酒店共获得45条网评，好评37条，8条须要改良。

二、三季度经营策略总结

1、经营活动策动工作：三季度策动专项活动3次，分离为户外婚礼秀、中秋月

饼礼盒、大闸蟹礼盒。首次户外婚礼秀走进板桥社区活动，现场吸引观众超300

人，现场了解居民较多，同时表示第一次参加现场的婚礼秀活动，格外有新意。

酒店对于意向客户持续跟进，力求将意向客户转化为实际消费群体，四季度我们

会适时开展第二次户外婚礼秀走进金地花生唐商业街，更好的为酒店品牌做出了

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推广，同时增加了集团和酒店的社会影响力。中秋佳节酒店首次推出酒店品牌的

月饼礼盒，在集团的支持下，胜利售卖月饼礼盒共计3000盒，全额完成销售预

期，带来专项营收约36万元，既增加了酒店综合经营收益，且丰盛了酒店半自

营产品。三季度末大闸蟹礼盒售卖工作策动启动，收益将在四季度工作中体现。

2、客源构造与客户开发工作：1、三季度继续深化调节酒店客源渠道，在降低

酒店对低价旅行团队依靠的同时，提高会议、团队等客源的引入并提高售卖价格，

从而提升了平均房价与单房收益，利于更好的久远进展，并为酒店2021年度提

高各渠道售卖基准价格做提前预备；2、继续加大对协议消费市场的开发力度，

着重开发滨江开发区、雨花经济开发区创业创新园两大区域协议客户，共计新签

消费协议62家，已产生消费有效协议20家，其他有待开发；3、三季度共计接

待新开发市场会议23批次，新开发旅游团队市场共计10批次，共计产生营收

31.42万元。后续将继续加大此类客源开发力度，促进酒店客源更替工作，完成

优质会议、团队资源引入，提高酒店综合经营收益。

3、持续开展部门培训工作：三季度各部门共开展培训42场，波及了工作中的

方方面面，前厅部针对员工开展屡次案列分析会对特别案例进行汇总，例会中进

行案例分析，提升员工处理突发事件的能力；客房部针对查房流程进行培训，严

格执行查房制度，保证全部房间的卫生质量、环境等合乎酒店规范，标准房间内

物品摆放及数量。在日常的检查过程中落实‘查房制度，做到层层把关’；餐饮

部加强前场效劳环节的培训，增加专项培训的次数，实操演练，增添员工的对客

效劳意识，提高现有的效劳水平，强化各项效劳环节等

4、sop规范作业流程工作：酒店行业效劳详情量化规范操作程序，包含文件共

594份，其中有酒店各岗岗位职责，各工种流程化作业规范，各类操作手册，及

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各类文件表格等，

后期分三个阶段推行：酒店效劳规范的制定、酒店效劳规范的执行、酒店效劳

规范的保持。规范的建设首先是要用标准性语言描述流程和规范，然后就是员工

详细在工作中实施建设的规范，