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农产品流通规范：红河古树茶

1范围

本标准规定了红河古树茶的定义，以及贮藏、运输、包装、标志和标识、质量保障、销售等方面的要求。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T1055绿色食品产品检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1红河古树茶

以古茶树（存活百年以上的乔木茶）的鲜叶为原料加工而成的茶叶，包括红茶、绿茶、普洱茶等。

3.2文创包装

具有充分利用当地资源、真实体现当地特色生产过程传承物质和非物质文化价值精髓的销售包装。

4贮藏运输

4.1基本要求

贮藏运输应符合NY/T1056的规定。

4.2贮藏

4.2.1应贮存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的场所；不应与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。

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4.2.2仓储场所应有适度的照明且照明设施应有安全保护装置。

4.2.3码放应隔墙离地，有回风空间，且不影响产品的出入库。

4.2.4产品出库应依先进先出原则，并结合产品的有效期限排定出货顺序。及时清除变质和过期产品。

4.2.5用于搬运的器具、运输车辆、托盘等应定期清洗、消毒和维持清洁。

4.2.6每一批产品入库前，均应有明显的产品标识，以便能有效辨识。

4.2.7仓储场所应定期清扫，库内不得有秽物及食品碎片。

4.2.8绿茶贮藏温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、黑茶和紧压茶宜控制在25℃以下。

4.3运输

4.3.1应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止被雨淋和被污染。所有可能和红河古树茶接触的表面必须使用不会影响到产品风味及安全性的材质。

4.3.2运输过程应做好作业记录，包括人员名单、装载和卸货的时间、地点等信息并留存。

5包装

5.1包装的文化内涵

5.1.1应在产品的包装上突出产于，体现古树茶特色。

5.1.2产品的包装应挖掘地域文化资源，突出产品自身的文化特色。

5.1.3产品的包装宜在原有的容纳、转移、保护红河古树茶产品的功能基础上，衍生出宣传、美化、方便等新的多种功能。应讲究包装的色彩、用材、文字视图、版式规格、形状等之间的协调，以及这些元素与产品的协调。

5.2包装材料

5.2.1产品的包装材料应符合NY/T658的规定。

5.2.2包装应牢固结实、防潮，封口或封口应严密。

5.2.3采用气调、真空等包装技术的，气密性应符合相关标准的要求。

5.3标签标识

应包括产品名称、重量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、贮存条件及其他需要标示的内容。纳入溯源体系建设的应在外包装上按要求加贴二维码溯源标识。

6质量保障

6.1质量安全

6.1.1农药残留限量

生产中允许使用的农药，其残留量应不低于GB2763的要求。

在环境中长期残留的国家明令禁用农药，其再残留量应符合GB2763的要求。其他农药的残留量应≤0.01mg/kg,并应符合GB2763的要求。

6.1.2污染物限量

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应符合GB2762的规定。

6.1.3真菌毒素限量

应符合GB2761的规定。

6.2品质

品质（理化）指标应不低于NY/T288的要求。

6.3检测

应按NY/T1055的规定，合理确定检测项目和检测频次以有效验证生产过程中的控制措施。

6.4产品追溯

应建立且实施可追溯性管理体系，以确保能够识别产品的生产基地与交付记录的关系。应按规定的期限保持可追溯性记录。

6.5记录和文件管理

6.5.1应建立记录制度，对收购、贮藏、运输、包装、标志和标识、质量保障、销售等各个环节进行详细记录，相关数据应及时录入管理系统。记录的内容和数据应完整、真实，确保所有环节都可进行有效追溯。

6.5.2应建立客户投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。

6.5.3应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为有效版本。

7销售

7.1物联网销售

以电商、店商、微商“三商融合“为战略，可进行线上线下整合营销。

7.1.1电商模式