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2024年全国行业职业技能竞赛第二届全国品酒师大赛竞赛复习试题
1.微生物生存所需的营养为水分、碳源、氮源、无机盐类、生长素。()
A、正确
B、错误
【正确答案】:A
2.白酒产品不允许存在沉淀物或悬浮物。()
A、正确
B、错误
【正确答案】:B
3.糠壳是优质辅料,用量多少和质量优劣,对产量和质量影响不大。()
A、正确
B、错误
【正确答案】:B
4.微生物生存所需的营养为水分、碳源、氮源、无机盐类、生长素。()
A、正确
B、错误
【正确答案】:A
5.浓香型白酒采用半敞开
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