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检验质量管理模拟试题及答案解析
(1/15)单项选择题
第1题
在商品检测中，下列方法不属于根据商品数量检验的种类是()。
A.全数检验
B.抽样检验
C.第三方检验
D.免于检验
下一题
(2/15)单项选择题
第2题
商品储存期间最主要的外界影响因素是()。
A.环境卫生
B.温湿度
C.微生物
D.入库检验
上一题下一题
(3/15)单项选择题
第3题
产品质量认证标志有()。
A.方圆标志
B.QS标志
C.合格标志
D.CCC标志
上一题下一题
(4/15)单项选择题
第4题
在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入()作蛋白质沉淀剂。
A.硫酸钠
B.CuSO4
C.亚铁氰化钾和乙酸锌
D.乙酸铅
上一题下一题
(5/15)单项选择题
第5题
在减压干燥时，称量皿中样品平铺后厚度不超过皿高的()。
A.1/2
B.1/4
C.1/5
D.1/3
上一题下一题
(6/15)单项选择题
第6题
灰分是标示()的一项指标。
A.无机成分总量
B.有机成分
C.污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量
上一题下一题
(7/15)单项选择题
第7题
为评价果酱中果汁含量的多少，可测其()的大小。
A.总灰分
B.水溶性灰分
C.酸不溶性灰分
上一题下一题
(8/15)单项选择题
第8题
采用()加速灰化的方法，必须做空白试验。
A.滴加双氧水
B.加入碳铵
C.乙酸镁
上一题下一题
(9/15)单项选择题
第9题
无灰滤纸是指()。
A.灰化后毫无灰分的定量滤纸
B.灰化后其灰分小于0.1mg
C.灰化后其灰分在1～3mg之间
D.灰化后其灰分不影响测定的滤纸
上一题下一题
(10/15)单项选择题
第10题
测定葡萄的总酸度时，其测定结果以()来表示。
A.柠檬酸
B.苹果酸
C.酒石酸
上一题下一题
(11/15)单项选择题
第11题
()测定是糖类定量的基础。
A.还原糖
B.非还原糖
C.淀粉
D.葡萄糖
上一题下一题
(12/15)单项选择题
第12题
费林A液、B液()。
A.分别贮存，临用时混合
B.可混合贮存，临用时稀释
C.分别贮存，临用时稀释并混合使用
上一题下一题
(13/15)单项选择题
第13题
使空白测定值较低的样品处理方法是()
A.湿法消化
B.干法灰化
C.萃取
D.蒸馏
上一题下一题
(14/15)单项选择题
第14题
商品检验的方式有法定检验、公证检验和()等。
A.委托业务检验
B.抽样检验
C.出厂检验
D.送检
上一题下一题
(15/15)单项选择题
第15题
在减压干燥时，可选用()称量皿。
A.玻璃
B.铝质
C.石英
D.塑料
上一题下一题
(1/25)判断题
第16题
商品检验就是对商品质量的检验。(
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