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黔南州职业技能学历双提升工程
作物生产技术专业
人
才
培
养
方
案
黔南州教育局
二零二一年
目录TOC\o1-3\h\u
一、专业名称及代码 1
二、入学要求 1
三、修业年限 1
四、职业面向 1
五、培养目标与培养规格 2
（一）培养目标 2
（二）培养规格 2
（三）典型工作任务与职业能力分析 3
六、课程设置及要求 4
七、教学进程总体安排 6
八、实施保障 7
（一）师资队伍保障 7
（二）教学设施保障 7
（三）质量管理保障 8
九、毕业要求 9
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12-
黔南州非全日制学历技能双提升工程
作物生产技术专业人才培养方案
一、专业名称及代码
作物生产技术（610102）
二、入学要求
15—59周岁未上学劳动者
三、修业年限
2—3年（非全日制）
四、职业面向
所属专业
大类（代码）
所属专业类（代码）
对应
行业
（代码）
主要职业
类别（代码）
主要岗位群或技术
领域举例
职业资格证书或技能等级证书
农林牧渔大类
（61）
农业类（6101）
作物
种植业（0110）
农业技术员（5-01-01-01）
农作物植保员（5-01-01-04）
1.从事作物（主要包括烤烟作物、茶叶、果树、蔬菜）种植等。
2.从事预防和控制有害生物对农作物及其产品的危害，保护安全生产。
农业技术员资格证
（初级）
农作物植保员资格证
（初级）
表1作物生产技术专业对应职业岗位群
说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2项证书。
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业面向现代农业发展方向，具有良好职业道德和一定文化基础，具备规范的语言与文字表达能力，培养能胜任烤烟作物、茶叶、果树、蔬菜等育苗、种植、加工、贮藏、销售等岗位，具备一定的沟通协调、继续学习能力，在现代农业一线生产的技能型人才劳动者。
（二）培养规格
1.职业素质。
（1）具有良好的身心素质。
（2）遵纪守法，热爱农业，有家庭、社会责任感。
（3）具有吃苦耐劳、踏实肯干的精神。
（4）具有服务“三农”的情怀。
（5）具有较强的学习能力，语言表达及书写能力，具有较强职业责任感和服务意识。
2.专业知识。
（1）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜病、虫害识别及防治基本知识；
（2）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜种子、苗木质量检测知识；
（3）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜种子播前处理知识；
（4）种子、营养器官育苗知识；
（5）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜苗期管理知识；
（6）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜肥料科学施用知识；
（7）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜田间水、肥、热等管理知识；
（8）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜采收知识；
（9）烤烟作物、茶树、果树、蔬菜加工、贮藏知识；
（10）农药安全使用知识等。
3.专业能力。
（1）具有识别烤烟作物、茶树、果树、蔬菜品种能力；
（2）能独立从事烤烟作物、茶树、果树、蔬菜等育苗能力；
（3）能独立从事烤烟作物、茶树、果树、蔬菜等种植能力；
（4）具有对烤烟作物、茶树、果树、蔬菜等常见病虫害防治能力；
（5）具有对烤烟作物、茶树、果树、蔬菜等贮藏、销售等能力。
（三）典型工作任务与职业能力分析
表2典型工作任务与职业能力分析
职业岗位
工作任务
职业能力
作物生产岗位
烤烟作物生产
1.能认识烤烟作物；
2.能辨别烤烟种子、苗的优劣；
3.能识别烤烟作物常见营养缺乏症；
4.能识别生产中常见化学肥料及其施用技术；
5.能识别烤烟作物常见病害；
6.能识别烤烟作物常见虫害；
7.能识别烤烟作物常见草害；
8.掌握烤烟作物常见病、虫、草害防治方法；
9.掌握烤烟作物播种育苗技术；
10.掌握烤烟作物种植技术；
11.掌握烤烟烘烤技术；
茶叶生产岗位
茶叶生产
1.能认识常见茶树品种；
2.能了解新茶园的选址；
3.能熟悉老茶园的改造技术；
4.能掌握茶树的扦插繁殖技术；
5.能掌握幼年、成年、老年茶树的修剪技术；
6.能鉴定茶树常见营养缺乏症；
7.能掌握茶树施肥技术；
8.能识别茶树常见病害；
9.能识别茶树常见虫害；
10.掌握茶树常见病、虫、草害防治方法；
11.能掌握茶叶采摘技术；
12.熟悉手工绿茶制作技术；
13.熟悉手工红茶制作技术；
14.熟悉手工青茶制作技术
果树生产岗位
果树生产
1.能认识常见果树品种；
2.能掌握建园地址的选择；
3.能了解果树引种原则；
4.能掌握常见果树的嫁接繁殖技术；
5.掌握果树芽接繁殖技术；
6.能鉴定各种果树常见营养缺乏症；
7.能掌握常见果树施肥技术；
8.能识别果树常见病害；
9.能识别果树常见虫害；
10.掌握果树常见病、虫、草害防治方法；
11.掌握常见果树修剪技术；
12.掌握果树花、
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