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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
2024年食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查实施细则
1范围
本细则适用于食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查，其他市场监管部门组织的及针对特殊情况的监督
抽查可参考本细则执行。本实施细则依据食品用洗涤剂产品相关标准以及此次监督抽查工作要求制订，此
次抽查产品范围为手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、食品工业用（含复合主剂）洗涤剂产品。本实施
细则内容包括产品种类、术语和定义、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理。
2产品种类
2.1产品品种
食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的
物质，包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品
生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的洗涤剂产品（不包含纯酸、纯碱
和无机盐或仅用纯酸、纯碱、无机盐混合或稀释得到的洗涤剂）。食品用洗涤剂的产品品种、产品标准见表
1。
表1食品用洗涤剂产品品种、产品标准
序号产品品种产品标准
GB/T9985-2000手洗餐具用洗涤剂
1手洗餐具用洗涤剂GB/T9985-2022手洗餐具用洗涤剂
GB14930.1-2022食品安全国家标准洗涤剂
产品执行标准
2机洗餐具用洗涤剂
GB14930.1-2022食品安全国家标准洗涤剂
食品工业用（含免合主剂）
3产品执行标准
洗涤剂GB14930.1-2022食品安全国家标准洗涤剂
GB/T24691-2009果蔬清洗剂
4果蔬清洗剂GB/T24691-2022果蔬清洗剂
GB14930.1-2022食品安全国家标准洗涤剂
3.2产品分类
食品用洗涤剂按产品用途不同分为两类。
-A类产品，直接用于清洗食品的洗涤剂。
—B类产品，用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
3术语和定义
本细则中未列出的术语和定义同相关引用标准。
4检验依据
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡
是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则。
GB/T9985-2000手洗餐具用洗涤剂
GB/T9985-2022手洗餐具用洗涤剂
GB4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB/T6368-2008表面活性剂水溶液pH值的测定电位法
GB14930.1-2022食品安全国家标准洗涤剂
GB/T13173-2008表面活性剂洗涤剂试验方法
GB/T13173-2021表面活性剂洗涤剂试验方法
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