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营养餐厅卫生管理制度.docxVIP

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  • 2024-12-24 发布于福建
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营养餐厅卫生管理制度.docx

    营养餐厅卫生管理制度

    一、保持地面、墙壁、天花板洁净无污物，门窗、灯具明亮干净，空调滤网、风扇叶无积尘、蛛网，窗帘、台布清洁无积尘、污垢。

    二、桌椅排放整齐，每天用热碱水洗刷一次，做到无油迹、无灰尘、无食物残渣。营业时间做到顾客离桌，碗筷即收，桌面擦净。

    三、对洗手池、痰盂等卫生设施，每日清洗、消毒做到无垢无灰尘。

    四、保持室外责任区场所的整洁，做到无杂草、垃圾、污水。

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