学校后勤范文食堂工作人员安全目标责任书.docxVIP

学校后勤范文食堂工作人员安全目标责任书.docx

学校后勤范文之食堂工作人员平安目的责任书

为实在加强学校的平安工作，进一步落实“平安第一，预防为主”的方针，确保广大师生的人身平安，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，与各食堂工作人员签订食堂饮食卫生平安工作目的责任书：

一、工作主旨：

效劳师生生活，保障师生健康。

二、平安认识：

认真学习，严格贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品治理方法》和《学校卫生工作条例》等一系列相关法律法规。健全平安工作制度，明确职责，落实措施。

三、详细要求：

1、食堂工作人员必须合法运营、文明效劳、礼貌待人自觉接受食品卫生监视机构及师生的监视。

2、学校食堂各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并获得健康证，方可上岗。

3、要严把食品原料入口关，出入登记，杜绝假冒伪劣和“三无”（无消费厂家、无消费日期、无保质期限）商品进入食堂。

4、必须十分注重食品卫生，不出售过期、腐烂变质、油脂败霉质、污秽不清，混有异物或其他感观性异常等可能对人体健康有害的食品。

5、认真做好食堂内外环境的清卫工作，一直保持整齐清洁，注重卫生防疫，做好定期消毒。

6、餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，并有保洁设备。严禁使用未消毒餐具。

7、食品必须做到生熟分开，熟肉、卤菜有专人加工、专用工具、专用冰箱。