服务管理手册.docx

·连锁店治理手册·

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·效劳治理手册·

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第一章 岗位职责

餐厅经理岗位职责

全面负责效劳部的各项经营与治理工作。

1.1。2依据酒店的经营与治理指标制定效劳部的经营与治理打算。

1。1.3生疏酒店主要目标市场,了解消费者的餐饮需求，并能针对性的供给满足客人需求的效劳；

1。1.4负责执行和落实效劳标准及工作程序、流程标准，检查酒店的效劳质量、酒水饮品质量及其他各项规章制度的执行状况；

1.1.5负责组织效劳部各级人员的专业培训及考核工作，在工作中做好指导、监视和落实;

1。1。6负责组织效劳部考核指标定