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食品生产考试题10.doc

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    食品生产考试题10

    单选题（总共60题）

    1.（A）对酵母和霉菌有微生物限量要求。(1分)

    A、发酵乳

    B、巴氏杀菌乳

    C、调制乳

    答案：A

    解析：暂无解析

    2.安吉白茶属于（）类。(1分)

    A、乌龙茶

    B、绿茶

    C、白茶

    D、名茶

    答案：B

    解析：暂无解析

    3.（A）不允许使用食品添加剂。(1分)

    A、巴氏杀菌乳

    B、调制乳

    C、风味发酵乳

    答案：A

    解析：暂无解析

    4.冷冻饮品食品安全标准代号为（B）。(1分

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