DB21_T 3724-2023 综合超市经营管理规范.docx

ICS03.100.20CCSA12

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3724—2023

综合超市经营管理规范

Specificationforcomprehensivesupermarketmanagement

2023-04-30发布2023-05-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3724—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4营业环境 1

4.1布局与陈列 1

4.2橱窗展示 2

4.3标牌与标志 2

4.4无障碍设施 2

4.5温湿度 2

4.6灯光照明 3

4.7广播及背景音乐 3

4.8空气质量 3

4.9噪声控制 3

4.10收银台与结算出口 3

5卫生服务 3

5.1卫生间 3

5.2环境保洁 3

6安全服务 3

6.1安全生产 3

6.2消防安全 4

6.3食品安全 4

6.4安全通道 4

7经营管理 4

7.1经营管理制度建设 4

7.2顾客关系管理 4

7.3销售服务管理 5

8实施与改进 5

8.1实施监督 5

8.2评价改进 5

参考文献 6

I

DB21/T3724—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由辽宁省商务厅提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省连锁经营协会、辽宁省现代服务职业技术学院、辽宁领澳圣方企业管理咨询有限公司、沈阳市连锁经营协会、沈阳市信息中心（沈阳市信用中心）。

本文件主要起草人：邢学鹏、高爱民、孙黎生、段树新、张黎黎。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址和联系电话：辽宁省沈阳市皇姑区泰山路17号，024

文件起草单位通讯地址和联系电话：沈阳市和平区太原南街16号25-18室，024

II

DB21/T3724—2023

综合超市经营管理规范

1范围

本文件规定了综合超市经营管理的营业环境、卫生服务、安全服务、经营管理以及实施与改进等相关的服务规范与要求。

本文件适用于辽宁省辖区内的综合超市。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T17110商店购物环境与营销设施要求

GB18883室内空气质量标准

GB/T19095生活垃圾分类标志GB/T23650超市购物环境

GB/T33000企业安全生产标准化基本规范

GB37488—2019公共场所卫生指标及限值要求GB/T40248人员密集场所消防安全管理

3术语和定义

GB/T18106界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

综合超市comprehensivesupermarket

以市区商业中心居住区居民为主，经营面积一般在2000平方米～6000平方米，经营品种齐全，营业时间12小时以上，满足顾客日常生活用品一次性购齐的超市。

3.2

第三卫生间（家庭卫生间）thethirdbathroom（familybathroom）

在厕所中专门设置的、为行为障碍者或协助行动不能自理的亲人(尤其是异性)使用的卫生间。

注1：此概念的提出是为解决一部分特殊对象(不同性别的家庭成员共同外出，其中一人的行动无法自理)上厕不便的问题，主要是指女儿协助老父亲，儿子协助老母亲，母亲协助小男孩，父亲协助小女孩等。

4营业环境

4.1布局与陈列

4.1.1商品布局宜突出主题，各类商品之间过渡自然。商品陈列应遵循安全、整齐、美观、系列化、区

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DB21/T3724—2023

域化、突出品牌的原则。各品牌专卖区应根据经营商品的特色、风格、档次，综合运用商品陈列