原创力文档- 1、本文档共20页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品安全管理与追溯系统操作手册
TOC\o1-2\h\u7541第一章食品安全管理概述 3
82721.1食品安全管理重要性 3
210801.2食品安全管理基本原则 3
15721第二章食品安全法律法规与标准 4
97062.1食品安全法律法规体系 4
101722.1.1宪法和基本法律 4
17792.1.2食品安全综合性法规 4
141322.1.3食品安全专门性法规 4
22892.1.4食品安全配套规章和规范性文件 4
183462.2食品安全国家标准与行业标准 4
75212.2.1食品安全国家标准 4
75612.2.2食品安全行业标准 5
134012.3食品安全地方标准与地方性法规 5
62702.3.1食品安全地方标准 5
263692.3.2食品安全地方性法规 5
27800第三章食品安全管理体系建设 5
88653.1食品安全管理体系基本构成 5
75643.2食品安全管理体系建立与实施 6
167413.3食品安全管理体系内部审核 7
5370第四章食品安全风险监测与评估 7
97394.1食品安全风险监测方法 7
132774.2食品安全风险评估流程 8
230474.3食品安全风险预警与应急 8
151第五章食品追溯系统概述 8
271215.1食品追溯系统基本概念 9
241125.2食品追溯系统分类与特点 9
230955.2.1分类 9
242635.2.2特点 9
77725.3食品追溯系统发展趋势 9
46725.3.1技术创新 9
39285.3.2法律法规完善 9
316715.3.3企业积极参与 10
4675.3.4消费者关注 10
274615.3.5跨行业合作 10
25420第六章食品追溯系统设计与实施 10
99996.1食品追溯系统设计原则 10
157296.2食品追溯系统架构设计 10
260456.3食品追溯系统实施步骤 11
14637第七章食品追溯系统操作流程 11
281137.1食品追溯系统注册与登录 11
182357.1.1注册流程 11
21567.1.2登录流程 12
5747.2食品追溯信息录入与维护 12
111407.2.1信息录入流程 12
160487.2.2信息维护流程 12
78427.3食品追溯信息查询与跟踪 12
79697.3.1信息查询流程 12
139717.3.2信息跟踪流程 12
30625第八章食品追溯系统管理与维护 13
265568.1食品追溯系统权限管理 13
249068.1.1权限设置 13
112488.1.2用户管理 13
100508.1.3权限审核 13
245578.1.4权限审计 13
165638.2食品追溯系统数据管理 13
76768.2.1数据采集 13
264988.2.2数据存储 13
15998.2.3数据维护 14
66098.2.4数据备份与恢复 14
109238.3食品追溯系统故障处理 14
11768.3.1故障分类 14
173648.3.2故障排查 14
19928.3.3故障处理 14
155878.3.4故障记录 14
18654第九章食品安全监管与追溯系统 14
226429.1食品安全监管部门职责 14
119959.2食品安全监管与追溯系统协同 15
320389.3食品安全监管与追溯系统应用 15
15075第十章食品安全培训与宣传 16
2873510.1食品安全培训对象与内容 16
285410.1.1培训对象 16
1368110.1.2培训内容 16
44310.2食品安全培训方法与手段 16
1812010.2.1培训方法 16
603110.2.2培训手段 17
1136410.3食品安全宣传与普及 17
2549810.3.1宣传方式 17
3156010.3.2宣传内容 17
24826第十一章食品安全案例分析与启示 17
1526611.1食品安全案例分类 17
477011.2食品安全案例分析与处
文档评论（0）