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《低共熔溶剂提取龙虾壳中甲壳素及制备壳聚糖水凝胶》
一、引言
甲壳素是一种天然高分子物质，广泛存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳中。近年来，随着生物医学、材料科学等领域的快速发展，甲壳素及其衍生物壳聚糖的提取与应用研究备受关注。甲壳素因其独特的生物相容性、生物可降解性以及优良的物理机械性能等特性，在制药、医疗、环保等领域有着广泛的应用前景。然而，其提取过程中面临着提取效率低、化学物质残留等问题。为此，本文提出了一种新的提取方法——利用低共熔溶剂（DES）提取龙虾壳中的甲壳素，并进一步制备壳聚糖水凝胶。
二、低共熔溶剂提取甲壳素
1.材料与方法
（1）材料准备
龙虾壳：收集新鲜龙虾壳，清洗干净后晾
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