2024北京通州高三（上）期中语文（教师版）.docx

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2024北京通州高三（上）期中

语文

2024年11月

一、本大题共5小题,共18分。

阅读下面材料，完成1-5题。

材料一

“茶出中国”,诸多文物和文献见证了中国茶文化的起源。中国西南地区发现距今3500万年的宽叶木兰古植物化石,证明宽叶木兰是茶树物种的始祖。茶学界认为，2000万年前中华木兰就已出现在云南。贵州的晴隆茶园里发现距今100万年的茶树籽化石,表明中国是世界茶树的原产地。浙江萧山跨湖桥遗址出土距今8000年的荼籽,表明当时的东部沿海地区是有茶树存在的,而且先民们已经在探究茶籽及茶的用途。浙江余姚田螺山遗址发现距今6000年的人工种植茶树根遗存,虽然山茶属树木的木材结构非常近似,具体的树种识别有一定困难,但是其木材结构与栽培茶树一致,具有山茶科才有的茶氨酸,证明这些山茶属树根为茶树根遗存。

在先秦文献和考古文物出现之前,《晏子春秋》中“婴相齐景公时,食脱粟之饭……五卵，茗菜而已”的文句,就记录了晏子在齐国为国相时的饮食情况，有人指出,“茗”应是苔菜之物。东周邾国故城遗址出现了原始青瓷碗的植物残渣,经过科学检测,研究者认定碗内遗存的是煮过或泡过的茶叶残渣,这是目前发现的最早茶叶实物遗存,这个发现可以解释《晏子春秋》中的“茗莱”是茗菜,即茶。邾国故城遗址发现茶叶的时间,与晏子记载的时间比较接近,所以考古新发现的文物可以印证文献的可信性,对于我们研究先秦时期的相关文献起到文物证史的作用。

三国与六朝时期,《广雅》记载的茶饮是加了葱、姜、橘子的,这种像煮羹一样的茶饮，口味比较浓郁辛辣,陆羽在其所著的《茶经》中就批评了这样的饮茶方式,人们的饮茶习惯也由此变成了清饮。这一时期还出现了以茶待客的行为,《茶经》引《桐君录》中的记载:“交、广最重,客来先设。”

茶具的发展历经一个过程。在唐代,占主导地位的茶艺是煎煮法,陆羽在《茶经》中专门为其设计了整套茶具二十四器,使作为饮食工具的茶具开始了专门化的进程。宋代文人使用宜于点茶法的器具，使点茶法成为宋代主流饮茶方式,同时促进了茶具的专门化与多样化,体现了中国茶具独特的审美特征。宋代点饮技艺很注重感官体验和艺术审美。《茶经》论茶碗之釉色以青瓷为上,因为“越瓷青而茶色绿”,故“青则益茶”,青瓷能够映衬绿色茶汤,有中庸和谐之美。用深色釉盏装盛点成的上品茶汤,是受北宋蔡襄的影响,他在《茶录》中写道:“茶色白,宜黑盏……其青白盏,斗试家自不用。”

19世纪的清朝，几乎是世界上唯一的茶叶生产和供应地,茶树广泛种植于华东、华南、西南、西北多地，茶叶对外出口量最多时达4000万斤。

中国是茶的故乡,与茶有关的方方面面融入中国人的生活,成为传承中华文化的重要载体。

(取材于沈冬梅、庞旭的相关文章)

材料二

“一切真历史都是当代史。历史与现实本为一体两面的关系，这就需要研究者不仅要考证历史事实,复原历史真相,也要从遥远的过去回归现实和日常,以历史知识回应当代社会。

茶史研究往往只关注过去,对今天的茶业状况不甚了解,所以对当代茶业的影响力极小,研究成果传播范围很窄。当代茶业则只关注经营和效益,对茶史漠不关心,不能充分吸收茶史研究的精华,从而显得浅薄无根。

中国人很早就开始饮茶,但魏晋以前茶的消费群体尚有限,茶对国家经济的影响也比较小，还没有形成产业。唐中期以后，茶叶消费普及民间，消费群体扩大,并对国家经济产生影响，茶业成为中国传统的支柱产业之一,白居易《琵琶行并序》中便有“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”的诗句。唐宣宗时期,每年的茶税收入已高达80万贯。

我国是最早发现和利用茶的国家，宋元明时期逐渐影响周边国家及东南亚地区，17世纪开始影响欧洲乃至世界。但19世纪80年代后,由于印度等种植园开辟且产能扩大,中国茶的出口总量减少。20世纪后半期,世界茶业格局发生了更多变化:首先，茶叶产区除中国和印度两大产区外,茶叶的种植迅速遍及全世界;其次,茶叶加工由最初中国的纯手工茶,到机器粗加工茶,再到机器精细加工茶，技术要求越发体现现代社会的高效特征;再次,茶叶消费方式总趋势朝快捷、简单方向发展,突出表现为茶包及袋装茶的快速推广。

以上情况启发我们思考传统茶文化与茶产业的一些问题,如茶品种多而散、茶品标准不一、有品类无品牌等。这就需要我们在保护传统茶叶制作技艺的同时,改进茶叶加工技术;将茶史、茶文化的研究引入当代茶业的研究议题,既要对茶史进行认真的研究、反思和总结，也需要对当代茶业、茶文化有深入的了解;同时重视对国际茶叶市场的观察、借鉴，提高中国茶业的竞争力，振兴当代中国茶产业。

(取材于仲伟民的相关文章)

1.根据材料一,下列表述不能体现“文物和文献见证了中国茶文化的起源”的一项是(3分)

A.中国西南地区发现宽叶木兰化石。

B.贵州的晴隆茶园发现茶树籽化石。