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《生物分离工程》题库

名词解释

凝聚：在中性盐的作用下，由于胶体离子之间双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象。

过滤：利用多孔性介质截流悬浮液中的固体粒子，进行固液分离的过程。

离心：在离心作用下，利用固液和液体之间密度差达到沉降分离目的。

中性盐的饱和度：在一定的温度、一定的质量的水里所溶解盐的最大质量。

萃取：萃取是利用液体或超临界流体为溶剂提取原料中目标产物的分离纯化方法。

乳化：水或有机溶剂以微小液滴形式分散于有机相或水相中的现象。

胶束：将表面活性剂融入水中，当表面活性剂的浓度超过一定的数值时，表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起形成聚集体，成为胶束。

膜分离：用天然或人工合成的薄膜，以外界能量或化学位差为推动力，对双组分或多组分的溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和浓缩的方法，统称为膜分离。

截留率：指混合物中被膜截留的某物质占原料中该物质总量的比率。

反渗透：是利用反渗透膜选择性地只能透过溶剂(通常是水)的性质，对溶液施加压力，克服溶剂的渗透压，使溶剂通过反渗透膜而从溶液中分离出来的过程。

吸附剂：吸附操作所使用的固体材料一般为多孔微粒或多孔膜，具有很大的比表面积，称为吸附剂或吸附介质。

表面添加剂：指那些具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质。

离子交换：通常将基于离子交换原理的吸附操作称为离子交换或离子交换吸附。吸附作用力为静电引力，所用吸附剂为离子交换剂，通过静电引力吸附带有相反电荷的离子，吸附过程发生电荷转移。

凝胶色谱：以凝胶为固定相，根据各物质分子大小不同而进行分离的层析技术，所以又叫分子筛层析，空间排阻层析或尺寸排阻层析。（PPT和课本192页）

等电聚焦电泳：当将pH调到等电点的大小，则大部分的蛋白质将会沉淀，这种达到分离蛋白质混合物的目的的方法称为等电聚焦电泳。

亲和分离技术：利用生物分子之间的专一识别性或特定的相互作用进行分离的技术，称为亲和分离技术。

亲和沉淀：是将生物专一性识别与沉淀分离相结合的分离纯化技术。

判断题

第一、二章

发酵液的固液分离常用方法只有过滤。（×）

答案：常用方法为过滤和离心分离

2、细胞破碎主要分为机械破碎法和非机械破碎法两大类。（√）

3、产物的高度纯化过程就是其精制过程，能够有效完成生物分离过程的技术首选色谱分离技术。（√）

4、聚丙烯酰胺类絮凝剂的优点：用量少，絮凝体粗大，分离效果好，絮凝速度快以及种类多，且无毒性。（×)

5、高价无机离子的去除的原理是利用化学反应使之形成沉淀或络合物。（√）

6、离心技术与颗粒直径有关，而与颗粒密度无关。（×）

7、不变性的蛋白质才能溶解到液相中。（×）

第三章

1、在对氨基水杨酸等阴离子化合物存在下，核酸的苯酚水溶液提取液中，蛋白质进入水层，而DNA和RNA沉淀于苯酚层中被分离除去。?(×)

2、在DNA与RNA的混合液中，用异丙醇选择性地沉淀RNA而与留在溶液中的DNA分离。??(×)

3、由于核酸都不溶于有机溶剂，所以可在核酸提取液中加入乙醇、异丙醇或2-乙氧基乙醇，使DNA或RNA沉淀下来。(√)

第四章

1、溶剂萃取中的乳化现象一定存在（×）

2、化学萃取即溶质根据相似相溶的原理在两相间达到分配平衡，萃取剂与溶质之间不发生化学反应（×）

3、有机溶剂萃取中，适当地提高温度可以提高分配系数，增加萃取速度（√）

第五章

压力驱动膜过程的传质阻力随着透过物的相对分子质量的增大而减小。

电迁移传质是控制电渗析传质速率的主要因素。

当通量为浓差极化控制时，增大液料流速，会减小浓差极化的厚度，使通量增大。

蛋白质的分离、浓缩与纯化通常采用微滤。

纳滤膜的孔径最小。

√×√××

第六章

1、比表面积直接影响溶质的吸附容量，适当的孔径有利于溶质在孔隙中扩散，一般来说孔径越大，比表面积越大。

2、当溶液的pH值偏离等电点，pHpI时带负电荷，可被阴离子交换剂吸附；pHpI时带正电荷，可被阳离子吸附。

3、强酸、强碱性离子交换剂的滴定曲线没有水平部分，其滴定曲线是逐渐上升的。

×√×

第七章

1、凝胶过滤色谱分离，从理论上讲，对于不带电荷的分离组分，可以用蒸馏水作为流动相进行洗脱。（√）（课本198页）

2、与离子交换色谱不同，凝胶过滤色谱采用等梯度洗脱，洗脱过程中洗脱剂的组成、pH和离子强度等发生变化。（X）（课本200页）

3、为延长凝胶介质的使用寿命，样品溶液在上样之前应通过离心或膜过滤去除不溶性颗粒杂质。（√）（课本199页）

4、疏水相互作用凝胶介质是由基质和亲水性配基共价偶联而成。（X）（课本204页）

第八章

1.电泳分离是利用荷电溶质在电场中泳动速