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黑糖香蕉百香果蛋糕的制作方法

黑糖香蕉百香果蛋糕的制作方法1

材料

低筋面粉80g，鸡蛋2个〔大个〕，白糖20g，黄油30g，泡打粉1g，椰子粉40g〔没有可不放〕

做法

1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中

2.加入白糖和清水混合匀称

3.用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用

4.将焦糖糖浆用料中的.全部材料放入小锅中

5.用小火加热并搅拌至糖完全溶化并沸腾

6.直到糖浆冒泡变得粘稠后关火

7.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中

8.摇摆一下烤盘，使糖浆匀称的平铺在底部

9.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中

10.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹

11.将面粉和泡打粉混合匀称，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中

12.黄油用微波炉加热30秒至完全溶化〔隔热水溶化也可以〕，将溶化的黄油加入面糊中轻轻拌匀

13.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻匀称

14.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟

15.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中

16.最终淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用材料

黑糖香蕉百香果蛋糕的制作方法2

材料

6寸圆形固底模一个〔我用的是8寸的太大了，致使蛋糕制品太扁了不够高影响美丽〕

百香果糖浆资料：百香果2个、白糖30g、清水60

做法

1、将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，参与白糖和清水混合匀称，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；

2、将焦糖糖浆用猜中的一切资料放入小锅中，用小火加热并拌和至糖彻底消融并欢腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火

3、在模具内涂改一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摇摆一下烤盘，使糖浆匀称的平铺在底部；

4、香蕉去皮众向切成两半，切断向下排入烤盘中；

5、鸡蛋磕入大碗中，分三次参与白糖用打蛋器打至松发，并有显着的痕迹；

6、将面粉和泡打粉混合匀称，过筛后静静拌入鸡蛋糊中；

7、黄油用微波炉加热30秒至彻底消融〔隔热水消融也能够〕，将消融的黄油参与面糊中静静拌匀，

8、将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻匀称。

9、烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；

10、将烤好的蛋糕连同模具一同晾凉，然后倒扣在盘中，最终淋上百香果糖浆，切成恰当巨细即可享受。