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高产奶牛的饲养管理要点

作者：简瑞超

来源：《现代畜牧科技》2015年第7期

简瑞超

（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县一心乡政府畜牧水产服务中心166250）

一个泌乳期产奶量达到7000kg以上的奶牛称为高产奶牛。为了确保其高产、稳产，要根据

高产奶牛的体况和泌乳特点，进行科学的饲养管理，从而增加产奶量，降低饲养成本，提高经

济效益。

1选择奶牛

品种选择。奶牛品种不同，其产奶性能也具有较大差异。当前，荷斯坦奶牛是选择最多的

品种。在良好的饲养管理条件下，该奶牛品种的年产奶一般能够达到5000～7000kg，高产者甚

至可达到10000kg。荷斯坦奶牛外，乳肉兼用的新疆褐牛、西门塔尔牛等，产奶性能也较好，

但种群数量较少。

个体选择。奶牛品种确定后，还要选择优良的奶牛个体。要求奶牛轮廓分明，颜色清秀，

个体高大，躯干较长，背部不塌陷，腹围大但不下垂，胸腹宽深，肢蹄结实，乳房发达，且附

着良好，四奶区均匀对称，乳井深，乳头长短大小适中，没有副乳头。干奶期奶牛的乳房柔软，

泌乳期则整体丰满但不下垂，表面静脉弯曲、粗壮。条件允许时，还要对奶牛个体的父系品质

和母系产奶情况进行考察。

年龄与胎次选择。在多数情况下，初胎和产2胎的奶牛的产奶量比产3胎以上的奶牛低

15%～20%，产3～5胎的奶牛产奶量逐胎上升，产6～7胎以后的产奶量则逐胎下降。另外，随

着奶牛年龄和胎次的增长，乳蛋白率和乳脂率也略有下降。因此，为确保奶牛高产，购买奶牛

时一定要注重年龄与胎次的选择。对于一个高产牛群，若平均胎次是4胎，其合理胎次结构是：

49%为1～3胎，33%为4～6胎，18%为7胎以上。

2饲料选择

能量饲料要以高水分大麦和玉米为主，其中所占比重较高的是高水分玉米；蛋白质饲料则

以全大豆、豆饼、全棉籽和棉籽饼为主；无机盐主要添加在精料中，一般含2%磷酸氢钙、1%食

盐、1.5%～2%蛎粉或石粉，既能够防止高产奶牛缺镁，还可作为瘤胃缓冲剂。以干物质计算，

粗饲料、精饲料及青绿饲料的比例以3：2：5为好。在奶牛产奶期，日粮必须要由多于两种的

粗饲料和青绿多汁饲料以及多于四种的精料组成，比如青干草、稻草等粗料和大麦、豆粕等精

料。条件允许时，也可以饲喂一些啤酒糟、豆腐渣等，确保以青饲料为主，精饲料为辅。

3合理饲养

干乳期。奶牛干乳期需要的能量和蛋白质均低于其他阶段，因此要控制精料和多汁料的饲

喂量，日粮以粗饲料为主，多饲喂优质干草，但注意不能饲喂过多的玉米青贮和苜蓿干草。此

外，干奶期不能够饲喂甜菜渣，并适量减少其他糟渣类饲料，奶牛日粮中含有高于20%的粗纤

维，精、粗比为1：4，此外还要补喂适量的食盐、矿物质等。

围产期。奶牛分娩前两星期要逐渐增加精料的饲喂量，但饲喂量要控制在体重的1%以内。

分娩后第1～2天，必须饲喂容易消化的饲料，优质饲草可采取自由采食，补喂硫酸钠40～60g，

适当控制食盐添加量。分娩后第3～4天开始，可逐渐增加精料的饲喂量，一般每天增加0.5～

0.8kg，必须控制块根、青贮料的饲喂量。分娩2星期之后，当奶牛恢复食欲，正常消化，排

净恶露，乳房生理肿胀消失时，可按标准喂给日粮，并逐渐增加青贮、块茎类饲料的饲喂量，

但要防止过食槽渣、块根，避免消化机能紊乱。

泌乳盛期。高产奶牛要确保食欲良好，必须饲喂高能量的饲料，并尽可能多采食精料和干

物质。饲喂次数要适当增加，多饲喂适口性强、品质好的饲料。在泌乳高峰期，应自由采食青

贮、青干草。

泌乳中、后期。要逐渐缓慢的降低奶牛日粮中的能量和蛋白质水平。泌乳后期，奶牛可适

量增加精料的饲喂量，但要注意防止奶牛体况过肥。确保各种营养物质的需要量保持平衡，能

满足奶牛营养需要即可。

4饲喂和饮水

高产奶牛饲喂要确保耐心、细心、有爱心，最好做到定时、定量，长期由专人饲养。饲喂

次数以每天进行三次挤奶、三次喂料为基础，同时还要根据实际情况，一般在夏季午夜还要多

挤奶和饲喂一次，达到每天饲喂4次，这样效果较为理想。

高产奶牛的需水量很大，一头日产奶量在50kg的奶牛，为补充泌乳所损失的水，每天需要

饮用45L水；每采食25kg干物质，需要75～100L水用于代谢饲料。一头高产奶牛每天需要的

基础水量就已达到120～145L，如果在炎热季节，需水量则更多。因此，必须确保高产奶牛饮

水充足，否则会对其泌乳量和干物质采食量有严重影响。有条件的奶牛