黑木耳露地栽培技术规程（征求意见稿）.docx

ICS65.020.01CCSB39

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辽宁省地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

黑木耳露地栽培技术规程

Technicalregulationsforopenfieldcultivationofblackfungus

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

辽宁省市场监督管理局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由辽宁省农业农村厅提出。

本文件由辽宁省农业农村厅归口。

本文件起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所；辽宁省农业发展服务中心；凤城市大业食用菌专业合作社联合社；抚顺县农业农村发展服务中心；葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司。

本文件主要起草人：李超、李宏亮、侯俊、纪艳、郭学山、马世宇

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（辽宁省沈阳市和平区太原北街2号），邮编：110001，联系电话：024

文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院食用菌研究所（沈阳市东陵路84号），邮编：110161，联系电话：024

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黑木耳露地栽培技术规程

1范围

本文件规定了黑木耳全日光露地栽培的栽培场所及产地环境、栽培时期、品种选择、菌种生产、培养料、栽培袋制作、发菌期管理、出耳管理、病虫害防治措施、采收和生产记录。

本文件适用于黑木耳全日光露地栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准GB19169黑木耳菌种

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

4产地环境

环境空气质量标准应符合GB3095要求，生产用水标准应符合GB5749要求。

5场地选择

选择地势平坦、通风良好、水源充足、环境清洁、远离禽畜舍的地方。

6栽培时期

春季栽培在上年12月至翌年3月中旬制备出耳菌袋，秋季栽培5月上旬至6月中旬制备出耳菌袋。

7品种选择

选择适应本地气候条件，优质高产，抗病力强的品种。

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8菌种生产

母种、原种种、栽培种生产，应符合NY/T528要求。

9培养料

9.1主要原料

阔叶木屑、棉籽壳、玉米芯、秸秆等。玉米芯应粉碎成0.3cm～0.6cm大小，木屑为阔叶树硬杂木屑。原料要求新鲜、干燥、无虫、无霉变，贮存在阴凉、干燥、通风的库房内，质量及贮藏应符合NY/T1935要求。

9.2辅助原料

麦麸、水稻米糠、玉米粉、豆饼粉、石灰、石膏等。原料要求新鲜、干燥、无虫、无霉变，贮存在阴凉、干燥、通风的库房，质量及贮藏应符合NY/T1935要求。

9.3培养料配方

表1培养基配方

配方名称

成份

配方Ⅰ

木屑79%、麦麸15%、玉米粉3%，石灰2%、石膏1%

配方Ⅱ

木屑78%、棉籽壳10%、麦麸10%、石灰1%、石膏1%

配方Ⅲ

木屑65%、玉米芯20%、麦麸10%、豆饼粉3%、石灰1%、石膏1%

配方Ⅳ

木屑55%、玉米秸秆25%、麦麸15%、豆饼粉3%、石灰1%、石膏1%

10栽培袋制作

10.1拌料

采用人工或机械方式将各种原料混合均匀，含水量60%～63%。

10.2装袋

采用规格为16cm～17cm×35cm～38cm×0.004cm～0.006cm的黑木耳专用塑料菌袋，机械装料，高度20cm～22cm，上下松紧一致。料中央放置接种棒，封口后倒置摆放在灭菌筐内。

10.3灭菌

10.3.1常压灭菌

装置菌袋的灭菌筐摆放后封闭灭菌，待排放冷气后袋内温度达到100℃后开始计时，保持10h～12h，待袋温降到60℃以下时出