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专业母猪料营养及饲养策略

专题3：日粮营养配制—能量、蛋白和氨基酸

1.后备母猪

通常肥育猪日粮的蛋白（15%的粗蛋白）和氨基酸水平（0.7%赖氨酸或25g/天）足以满

足后备母猪的需要。

2.怀孕母猪

对于怀孕母猪料来说，日粮含14%粗蛋白（0.7%总赖氨酸）对于需要弥补肌肉和胎儿生

长的初产母猪来说已经足够，然而，2胎及2胎以上的经产母猪可能只需要12-13%粗蛋白

的日粮（0.6%总赖氨酸）。

关于日粮氨基酸模式，不同研究者的结论差异比较大。NRC（1998）假设整个怀孕期营

养需要的分配相同而推荐了一个固定的氨基酸需要，然而母猪从断奶体组织恢复到妊娠后期

胎儿组织的合成，期间变化较大（McPherson，2004）。妊娠最后45天，胚胎重量、胎儿蛋

白含量及乳腺蛋白的含量分别增加5、18和27倍（McPherson，2004；Ji等，2006）。胚胎

重量及蛋白的这种大幅增加，表明妊娠后期的氨基酸需求应该远远高于妊娠前期。忽视这些

动力学变化，而采用单一的阶段饲喂方案就会容易导致前期过度饲喂，而后期营养不足。

GfE（2008）建议，第二胎母猪妊娠1-85天和85-115天回肠可消化氨基酸的摄入量为9.4和

14.6g/d。Srichana（2006）测定了妊娠前期和后期赖氨酸的需要量分别为15和18g/d。Kim

等（2009）总结报道，怀孕阶段不同阶段氨基酸的需要及其理想比例不同，怀孕前期和后期

赖氨酸：苏氨酸：缬氨酸：亮氨酸相对理想比例分别为100:79:65:88和100:71:66:95。

3.泌乳母猪

泌乳母猪日粮配制最少17.5%的粗蛋白，0.9-1.0%的总赖氨酸，每天提供最少45-50g的

赖氨酸。下表是Close和Cole（2000）根据分娩时的体重及母猪产仔数，推荐的母猪能量和

氨基酸进食量。

哺乳母猪日粮理想氨基酸模式应该基于组织蛋白、乳蛋白及日量原料蛋白，这些将影响

最终日粮氨基酸模式，一些乳蛋白中必需的氨基酸高于动用的体组织和一般玉米豆粕日粮，

乳腺组织生长需要的氨基酸也影响日粮氨基酸模式。考虑到这些因素，哺乳母猪日粮理想氨

基酸模式可能随着哺乳期母体蛋白的预期损失不同而不同：Kim（2009）建议母猪断奶时体

重损失0kg和33-45kg赖氨酸：苏氨酸：缬氨酸：亮氨酸分别为：100:59:77:115和

100:69:78:123。各种氨基酸中，赖氨酸是第一限制性氨基酸，而对于采食量较低，体组织动

用较大的母猪来说，苏氨酸是非常关键的；而对于采食量较高，体贮动用较少的母猪来说，

缬氨酸变得越来越重要。

4.母猪谷氨酰胺营养

L-Gln在胎儿组织蛋白中含量丰富，是胚胎的主要能量物质(Wu等，2010b)。Gln是怀

孕母猪子宫和脐带摄入最多的一种氨基酸(Wu等，1999)，这反应了Gln在胎儿生长和发育

中的重要作用。Gln的缺乏可能是引起IUGR（子宫内生长阻滞）猪的重要因素。Wu（2012）

报道，与等氮对照日粮相比，怀孕90-114天母猪日粮添加1%Gln显著提高（P0.05)平均初

生重及活仔窝重，IUGR仔猪的数量，仔猪体重的差异以及断奶前活产仔猪的死亡率分别降

低39、33和46%。另外L-Gln是乳汁中最丰富的氨基酸，Gln是对新生仔猪生长、发育以

及小肠功能来说是必需的一种营养素(Rhoads和Wu,2009)。Manso等（2007）报道，哺乳

母猪日粮添加1%的Gln增加乳中Gln的浓度。Wu（2012）报道，0-21天的泌乳期，日粮

添加1%的Gln，提高了血浆、骨骼肌及母乳Gln的浓度，同时改善了仔猪的生长，减少了

仔猪的死亡率。

5.母猪精氨酸营养

精氨酸在动物体内直接代谢途径有2条：一是在精氨酸酶的作用下分解为鸟氨酸和尿

素，鸟氨酸是合成多胺类物质的前体，多胺是重要的生物学调控物质，尤其与DNA、RNA

以及蛋白质的生物代谢有关，在细胞生长、增殖及分化中起重要的作用（；

Nieves等，2002）

二是在一氧化氮酶(nitricoxidesyntheses,NOS)