鳜鱼优良品种培育与健康生态养殖技术 .pdfVIP

技术名称：

鳜鱼优良品种培育与健康生态养殖技术

技术优势：

配合优质苗种推广应用,建立池塘底质与水质评估与改进技术、鳜

鱼苗培育期的病害防控技术和鳜鱼成鱼养殖过程的生态调控技术。

适养时间和区域：

适宜在全国各地人工可控的淡水水体中养殖。

技术要点：

通过引进消化国外鱼类选育种新技术，采用家系选育、群体选育及

鱼类亲子鉴定技术，经连续4代的选育，培育出快长、成活率高且均匀

度好的翘嘴鳜“广清1号”优良品系，建立了配套的鳜鱼生态健康养殖

技术并研发了生态调控产品。通过优质苗种与配套的科学养殖方法的推

广应用，有效提高了鳜鱼养殖经济效益，减少饵料消耗量以及苗期和养

成期病害的发生，生态效益显著。

“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。”鳜鱼以其鲜美的肉质广受食

客赞誉。上世纪70年代，我国开始鳜鱼人工繁殖的研究，逐步形成了

鳜鱼的人工繁殖、苗种培育和池塘养殖技术。养殖过程中鳜鱼全程以活

体幼杂鱼为饵料。由中国水产科学研究院珠江水产研究所主导研发的

“鳜鱼优良品种培育与健康生态养殖技术推广应用”体系，极大促进了广

东鳜鱼养殖的良种化和鳜鱼产业升级，对于鳜鱼养殖业以及其它淡水鱼

养殖业的绿色发展均具有重要的引领与示范作用。近年来，配合饲料替

代幼杂鱼养殖“广清1号”也取得突破性进展。

“广清1号”新品种性状优势明显

广东是鳜鱼主养区，年产量近15万吨，约占全国总产量的4成。

同时广东也是鳜鱼苗种的主产地，有70%的鳜鱼苗来自广东。2012年，

国家特色淡水鱼产业技术体系岗位科学家、中国水产科学研究院鳜鲈创

新团队首席专家、中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员叶星表示，

她的团队调研发现，鳜鱼在养殖过程中普遍存在生长速度慢、个体均匀

度不高、成活率比较低的问题，往往在一个养殖周期结束时，还有20%-25%

的个体达不到上市规格，需要继续养殖。

2013年，团队从安徽秋浦河、洞庭湖收集的翘嘴鳜野生群体和清

远市清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司保种的翘嘴鳜“华康1号”选

育群体中挑选出600尾个体，作为基础群体进行翘嘴鳜新品系选育，选

育以生长速度和成活率为目标性状，采用家系选育技术，经连续4代的

选择育种，最终培育出了翘嘴鳜新品种“广清1号”。

“广清1号”在养殖中表现出明显的性状优势，小试、中试、养殖户

塘头收获数据显示，“广清1号”的生长速度、存活率均显著高于“华康1

号”和未选育群体。在相同养殖条件下，与翘嘴鳜“华康1号”相比，生

长速度平均提高16.3%，成活率平均提高12.6%。“广清1号”在均匀度

上的表现也很优异，“有养殖户收获1.3万斤鳜鱼，八两以下规格的鱼苗

不到10斤，规格以下比例不到1‰，一个养殖周期结束，基本可以整体

上市。”

“广清1号”在养殖中的表现深受养殖户的认可，2023年，清远市清

新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司售出鳜鱼苗超5000万尾。

团队围绕翘嘴鳜“广清1号”研发生态调控产品，建立了配套的鳜鱼

生态健康养殖技术，并在广东省清远市、佛山市、江门市和惠州市及江

苏、湖北与湖南等鳜鱼主养区进行养殖示范与推广应用，优质苗种与配

套的科学养殖方法有效地提高了鳜鱼养殖经济效益，减少了饵料消耗量

以及苗期和养成期病害的发生，生态效益显著。推广示范统计数据显示，

2016-2018年，广东鳜鱼主养区与苗种培育区累计推广面积5万亩，总

经济效益约6亿元，带动鳜鱼养殖户户均年增收3万元以上，社会效益

显著。

突破配合饲料替代幼杂鱼养殖难题

鳜鱼的天然食性是摄食活鱼仔。在以往，养殖鳜鱼过程全程均需投

喂饵料鱼。养殖户养殖鳜鱼必须全程提供规格大约是鳜鱼四分之一的鲜

活鱼仔作为饵料鱼，饵料鱼的来源或购买，或自家培育。

传统鳜鱼养殖模式存在诸多问题，限制了鳜鱼产业的发展。叶星表

示，养殖鳜鱼必须考虑饵料鱼的供给问题，培育饵料鱼占用了大量的池

塘水面，1亩鳜鱼水面配比4亩饵料鱼水面；投喂幼杂鱼一次也不能太

多，