黑水虻幼虫氨基酸及其微量元素分析 .pdfVIP

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httphjkcxb.algournals.

684-689：net

JournalooEnvcronmen.alEnomologydoi：10.3969/j.Son1674-0858.2021.03.18

蔡腾，李嘉希，李志强，毛洪，李喜贵，单体江-黑水虻幼虫氨基酸及其微量元素分析[]-环境昆虫学报，,()：

J2021433684-689-

黑水虻幼虫氨基酸及其微量元素分析

,李嘉希打李志强洪,李喜贵*

腾,毛*,单体江

1234

(1.华南农业大学林学与风景园林学院/广东省森林植物种质创新与利用重点实验室，广州；.广东省科学院动物研究所,

5106422

广州；.四川汇达通机械设备制造有限公司,成都；.广州市中科微量元素科学研究院，广州)

51026036112304510075

摘要：黑水虻具有较高的营养价值，是一种重要的环境友好型资源昆虫。本研究采用凯氏定氮法、苗三酮柱后衍

生离子色谱法和微波消解-电感耦离子法(ICP-MS)等多种分析技术，了厨余垃圾饲喂的黑水

虫蛋白质、氨和微量元素的组成及含量。研究结果表明，黑水虫中蛋白质的含量为40.60g/100go在

测定的16种氨基酸中含量最高的是谷氨酸(GLU),含量为4.88g/100g,其次是天冬氨酸(ASP),含量为

3.31g/100g；有7种氨基酸的含量超过2.00g/100a,16种水解氨的总和为36.16g/100g,必需氨基酸占总

氨量的46.35%。从水虫中共检28种微量元素，其中元素的含量最高，为25787mg/kg,其

次是K、Na、Mg和Fc,含量分别为7684mg/kg、1358mg/kg、964mg/kg和