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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
《工业互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准
编制说明（征求意见稿）
一、工作简况
1.
任务来源
中国酒业协会根据行业发展需要，提出团体标准提案，中国酒业协会团体标准审查
委员会批准立项，由中国酒业协会牵头，中国食品发酵工业研究院有限公司等单位为主
要起草单位，负责起草编制《工业互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准。
根据团体标准项目建议书，《工业互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准中
X61ICS67.160.10）2.
国标准分类号（分类号。起草单位
本标准起草单位（计划）：中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会、中国食品
发酵工业研究院有限公司、泸州老窖股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、山西
杏花村汾酒厂股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒
有限责任公司、老村长酒业有限公司、宜宾南溪酒业有限公司、四川光良酒业有限公司、
山东景芝白酒有限公司、泸州智通自动化设备有限公司、普瑞特机械制造股份有限公司、
济南浪潮智盈协同数字化技术有限公司、湖南中南智能装备有限公司、四川轻化工大学、
3.
中粮营养健康研究院有限公司。目的意义
为了加快标识编码在白酒行业规模应用推广，针对白酒生产酿造过程中所涉及的人
员、物料、设备设施、操作方法等各个相关环节进行编码标识规范，深化标识在白酒生
产酿造、跟踪追溯等环节的应用，发挥出标识在促进白酒行业跨企业数据交换、提升产
品全生命周期追溯和质量管理水平中的作用，规定了白酒生产酿造标识对象、数据及应
用组织规范,用于指导白酒行业标识解析应用的开展,助力白酒行业数字化转型。
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
二、编制过程
2021年10月，中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会因行业需要提出《工业
互联网标识解析白酒酿造标识编码规范》团体标准立项申请。中国酒业协会与中国食品
发酵工业研究院有限公司共同协商标准主要框架、适用范围和技术内容。
2022年3月7日-2022年3月15日，白酒技术创新战略发展委员会将立项相关材
料总结提交中国酒业协会团体标准审查委员会，向专家组成员发文（中酒协标[2022]10
号）,邀请成员进行立项函审，根据函审结果，审查意见全部表示赞同。
2022年4月13日，经中国酒业协会团体标准审查委员会发文（中酒协标[2022]14
号）批准立项，并征集起草单位。
2022年4月20-2022年6月2日，白酒技术创新战略发展委员会秘书处，提出标
准制定框架和主要工作内容，对标准初稿中的术语定义、评价条款、评估方法的内容进
行讨论协调，形成标准初稿。
2022年7月16日，秘书处与征集的起草单位（共18家）共同召开标准讨论工作
会议，说明了标准制定情况，就标准内容逐条进行讨论，根据专家提出相关意见进行答
疑和建议的汇总、修订，综合起草组专家的意见进一步修改完善，会后形成标准讨论稿。
2022年7月30日，秘书处校验标准细节，编写相关材料，形成标准征求意
见稿。
2023年6月1日，秘书处再次向18家起草单位征集标准意见，并根据专家提出相
关意见进行答疑和建议的汇总、修订，综合起草组专家的意见进一步修改完善，形成公
开征求意见稿。其中，根
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